ラクリッチおいしかった大賞2024でグランプリをとった一品。デミグラスソースのコクのある深い味わいと、じっくりやわらかくなるまで煮込まれた黒毛和牛のすね肉。3日間かけて仕上げられる西洋銀座の看板商品です。

国産牛のスネ肉を白ワインでトロトロになるまで煮込み、香味野菜とトマトでさらに煮込んでいます。添付のグラナパダーノチーズを振りかければ、より本格的な味わいに！

パプリカと自家製ベーコン、玉ねぎを低温でじっくり炒め、塩とトマトペーストで味付けをした卵に混ぜ、焼きあげています。しっとりとした食感で、特に白ワインとの相性は抜群です。

海老やムール貝など、ふんだんに魚介を使用した、にんにくと唐辛子の風味が効いた辛口の白ワインにぴったりなトマト煮。魚介のうまみを存分に味わえます！

岩手県二戸市で作られたきめ細やかな肉質と脂の甘味が特徴の“佐助豚”を使った一品。低温でじっくりと焼きあげられているのでうまみがたっぷりです。

ガーリックの効いたハーブオイルの味わいがやみつきになる味わい。帆立も海老もプリっとした食感で大きく、満足感もあります。

解凍してもサーモンがプリプリ、野菜がシャキッとした食感なのが驚きです。その秘密は急速冷凍。瀬戸内レモンが香り、ワインにもぴったりです。