株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 河野 博明］は、シュラスコ専門店『バルバッコア』の青山本店、六本木ヒルズ店で2025年2月13日（木）～28日（金）の期間、「休日ランチタイム」及び「ディナータイム」限定でブラジルデザートフェアを開催いたします。

今回のフェアでは、ココナッツ、アサイー、パイナップル、ライムなど、ブラジルを代表するフルーツをふんだんに使用したデザートを多数ご用意。素材の持つ豊かな風味を最大限に活かし、シンプルながらも洗練された味わいをお楽しみいただけます。

素材にこだわり、店舗で焼き上げる

今回のフェアでは、可能な限り店舗で焼き上げを行い、できたての味をお客様にご提供いたします。素材本来の味を大切に、一つひとつ丁寧に手作りされたデザートは、バレンタインスイーツとしてもお楽しみいただけます。

ブラジルの食文化を体験

「バルバッコア」は、本場の味を日本で楽しめるシュラスコ専門店です。今回のデザートフェアでは、ブラジルの食文化をより深く知っていただけるような、バラエティ豊かなデザートをご用意いたしました。この機会に、ぜひ「バルバッコア」で、ブラジルの伝統的なデザートをお楽しみください。

フェア限定メニューをご紹介

チョコクリームイチゴタルト

ブラジル産の濃厚なチョコレートクリームと、甘酸っぱいイチゴのハーモニーが絶妙なタルトです。

パヴェ　デ　アバカシ

コンデンスミルクを使用し、クリームとビスケットで層にした、ブラジル家庭のデザート。

ガラナ風味のチョコレートケーキ

スポンジ生地にガラナを染み込ませ、チョコレートクリームでサンドし、さらにチョコレートでコーティングした、しっとりなめらかなチョコレートケーキ。

ライムタルト:

ライム果汁とピール（皮）を使用し、コンデンスミルクと合わせました。酸味と甘み、ほのかな苦味がとても爽やかなデザート。

アサイーヨーグルトボウル

実はブラジルが発祥のアサイーボウル。今回はアサイーヨーグルトボウルにしてみました。

ベイクドチーズケーキと自家製梅ジャムの”ロミオとジュリエット”

ブラジルのミナスチーズに、グァバジャムを乗せて食べる料理、”ロミオとジュリエット”からインスパイアした、バルバッコアオリジナルデザート。

キャッサバケーキ

ブラジルでは欠かせない「キャッサバ芋」をケーキにしました。ココナッツの風味と素朴な味がどこか懐かしいです。

【フェア概要】

期間:　2025年2月13日（木）～28日（金）

店舗:　バルバッコア　青山本店　六本木ヒルズ店

開催時間: ディナータイムおよび休日ランチタイム 

ご予約：

各店舗のウェブサイト、または会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」からご予約ください。

※平日ランチタイムは開催しておりません。

バルバッコアとは

「バルバッコア」は、1990年ブラジル サンパウロに誕生した、グローバルな人気を誇るシュラスコ専門店です。 日本では1994年表参道にオープンし、現在、東京都内に7店舗、大阪府内に2店舗、計9店舗を営業しています。 メニューは希少価値の高い牛肉の部位を楽しめるシュラスコや、ブラジルの食材を味わえるサラダバーなど、全40種類近くあるお料理をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
公式サイト:  http://barbacoa.jp 

シュラスコとは

出典：PR TIMES

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