株式会社西日本新聞社
今年は【柔軟さと⾃由】を軸にした⼼機⼀転メニューに注⽬！今年もGW はエンドレス餃⼦！
2025年ゴールデンウィーク、全国各地からこだわり餃子が集結する「クラフト餃子フェス®」（http://craftgyoza.jp）が昨年に引き続き福岡「舞鶴公園 三ノ丸広場」にて4月25日（金）～5月6日（火・休）までの12日間開催決定！
ゴールデンウィーク定番のおでかけスポットとしても人気の「クラフト餃子フェス®」が今年も“餃子を愛するすべての人へ”、選りすぐりのクラフト餃子とクラフトビールをお届けいたします。
「クラフト餃子」とは、餃子の製造過程や食材選びにおいて、全国の餃子職人が皮、餡、タレなど、ひとつひとつにこだわり抜いて完成させた餃子。可能性を無限に秘めた餃子の世界に包まれ、各店それぞれのこだわり要素や個性を取り入れた創造的な餃子が全国から集まるのが「クラフト餃子フェス」の魅力。
今年は【柔軟さと自由】を軸に、福岡会場は28種類の餃子が全国から集結。これまでの人気定番メニューを残して、ほとんどのメニューが一新されるのが目玉。
メニュー発表に先駆け、初出店店舗の注目メニューをご紹介。
＜鶏Soba 鶏と麺＞
ミンチ肉ではなくゴロッと食感を残した国産豚が特徴の「ゴロゴロ肉角煮餃子」。試行錯誤してたどり着いた餃子は、大阪風の豚の角煮をそのまま味わえるような仕上がりに。豪快な餡を優しく包む薄皮も魅力。
山水樓 八ヶ岳ぎょうざ
人気料理対決番組に出演した名物シェフが考案した大粒餃子をカリッと揚げた「山水樓 八ヶ岳揚げ餃子」。具材を大きくカットした餡を皮のひだギリギリまで詰め込んだカリカリ餃子は甘酢ソースで。
その他の全メニューは近日公開！！楽しみにお待ちください！！
★【クラフト餃子フェス FUKUOKA 2025】開催概要
■日時：2025年4月25日（金）～5月6日（火・休）11:00～21:00
■会場：舞鶴公園 三ノ丸広場（福岡市中央区城内2-2）
■アクセス：地下鉄大濠公園駅から徒歩5分
■料金：入場料無料 ※飲食代別途
（食券、電子マネー、クレジットカード利用可能）
■主催：クラフト餃子フェス FUKUOKA 2025 実行委員会
(LAF Entertainment、西日本新聞社、西日本新聞イベントサービス）
■企画制作：LAF Entertainment
■制作協力：SHIFT
■協賛：サントリー生ビール／サントリー オールフリー
■お問い合わせ：092-711-5583（西日本新聞イベントサービス）※平日9：30～17:30
◎HP： http://craftgyoza.jp/ ◎Twitter：@craftgyoza ◎Instagram：craftgyoza.fes