日世株式会社
2025年5月14日発売、生産数量限定。8月下旬ころまで販売見込。
ソフトクリームの総合メーカー、日世株式会社（本社：大阪府茨木市 社長：吉田文治(ふみはる)）は、ジャパンプレミアム（JP）シリーズから、「JP岡山白桃ソフトミックス」を発売します。
使用フルーツは岡山県産の白桃だけです
JP岡山白桃ソフトミックスはフルーツ配合率22％です。この22％配合されたフルーツはすべて岡山県産の白桃を使用しています。
岡山県産の白桃を、余計な熱をかけずにピューレ化して、ソフトクリームミックスに使用しました。白桃の香り、食べた後の果汁感、自然な甘さをお楽しみいただけることをめざしました。
＊販売店のフリーザーで製造・調理されてクリームになります。
岡山県産の白桃をソフトクリームに再現するむずかしさ
岡山県の農家で、袋掛けして大切に育てられた繊細な果肉の質感と上品な風味を、どのようにソフトクリームに表現するかが、最も難しかった点でした。
繊細な果実をピューレ加工する際に工夫したのが、余計な熱を加えずに皮ごとまるごと裏ごしすること。自然な質感と風味を損なわずに、白桃本来の果実感を大切しながら、果汁感もしっかりと活きたソフトクリームに仕上がっていると、自負しています。
ジャパンプレミアムは「国産素材そのまま」のおいしさを実現します
2015年のJP愛媛河内晩柑（えひめかわちばんかん）ソフトミックスからはじまった ジャパンプレミアム(JP)シリーズも10年の節目を迎えました。
これを機に、よりお客様のご支持を得るために、フルーツのみならずより幅広く、日本のおいしさをソフトクリームにすることとして、「国産素材をそのままソフトクリームに」と致しました。
ジャパンプレミアムのこだわり
ジャパンプレミアムには3つのこだわりがあります。
Point1.ソフトミックスに使用する国産農産物は産地を限定。
Point2.国産農産物は適熟・追熟・熟成のものを使用。
Point3.おいしさを最大限に活かす製法で素材感を実現。
＊製法は「素材本来の風味」をそこなわないように、かつ、素材の魅力が最も味わえるように、それぞれの農産物の特徴に合わせて、皮ごと絞る、追熟する、できるだけ加熱温度を低く抑える、熟成させるなどの工夫をしています。
これらのこだわりをもって「国産素材そのまま」をソフトクリームに表現します。
商品情報
商品名 JP岡山白桃ソフトミックス
当社発売日 2025年5月14日
種類別 一般食品（製菓材料）
出来上がりのソフトクリームは氷菓に該当します。
フルーツ含量 22.0%(岡山県産白桃 22.0%)
無脂乳固形分 0.1%
ターゲット 40代以上の「大人」
利用シーン 観光地、サービスエリア・パーキングエリア
日世株式会社
【日世株式会社につきまして】
1947年に⽇系⼆世が貿易商として「株式会社⼆世商会」を設⽴。1951年にソフトクリームを初めて⽇本に紹介した⽇本のソフトクリームのパイオニアにして総合メーカーです。
※1952年に⽇世株式会社に社名変更。
ソフトクリーム液体原料（ミックス）、可⾷容器のコーン、ソフトクリーム製造機であるフリーザーを製造販売しています。