丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2025年3月18日（火）より『オムすた丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で販売いたします。

【春のすたみな補給に！とろっと濃厚なオムレツが乗った新たなすた丼が登場！】

　季節外れの雪もようやく落ち着き、春らしい暖かさが感じられるようになってきました。『食を通じて日本全国、さらには世界の人々の底力となる』という企業理念を掲げる当店は、そんな春の訪れとともに新生活の準備を始める皆様にすたみなを補給して頑張ってほしいという想いから、栄養価の高いたまごをふんだんに使用した丼ぶりを開発したいと考えました。そこで、ニンニクのパンチが効いた当店の看板商品である“すた丼”にとろっと濃厚なオムレツとすたみなてりマヨダレをかけた『オムすた丼』を販売することを決定いたしました。

　『オムすた丼』は、当店の看板商品である“すた丼”の上にとろっと濃厚なオムレツを乗せた、総重量約530gの大盛り丼です。すた丼の特徴であるにんにくのパンチが効いた豚バラ肉にとろとろのオムレツが加わることによって、たまごのまろやかさと濃厚な風味が肉と絡み合い、ご飯が進む一杯となりました。

　さらに、より美味しく『オムすた丼』を召し上がっていただくために、当店特製の“すたみなてりマヨダレ”を使用しており、最後の一口まで飽きずに楽しめる丼ぶりに仕上げております。

【「伝説のすた丼屋」概要】

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国196店舗（2024年3月現在）を展開しております。

　

【会社概要】

■社名　　　： 株式会社アントワークス

■本社所在地： 〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-21-7

■代表取締役社長： 早川 淳

■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」

「伝説のステーキ屋」「き久好」運営

■創業／設立： 1971年／1989年

■資本金　　： 4,500万円

■従業員数　： 社員197名、アルバイト1,256名(2024年3月現在)

■URL　　　： http://antoworks.com/

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年3月17日 15時13分）