ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社
アルマーニ / カフェ 表参道では、4月11日から4月25日までの期間限定で、ジョルジオ・アルマーニのルーツを象徴する幼少期の思い出の一皿、「トルテッリ ピアチェンティ―ナ リコッタとほうれん草」を提供いたします。このメニューは、ジョルジオ・アルマーニの故郷であるピアチェンツァ料理の伝統を映し出し、モダンに再解釈したパスタ料理です。
複雑な形状で知られるクラシックなトルテッリ ピアチェンティ―ナは、アルマーニ氏のお気に入りのレシピのひとつ。この特別なメニューは、ジョルジオ・アルマーニのかつての専属シェフであり、ジョルジオ アルマーニ本社のコーポレート エグゼクティブ シェフを務めるアントニオ・ダンジェロによって監修されました。
「薄くのばした生地は、中に詰めたリコッタチーズとソテーしたほうれん草の繊細な器のような存在。」と、語るアントニオ シェフ。やさしく包まれたこのパスタは、溶かしバターとグラナ・パダーノチーズをふりかけて味わっていただく、伝統的なスタイルでご提供します。
彼の洗練されたタイムレスな感性と、伝統的な味わいが見事に調和し、アルマーニならではの美学が息づく一皿です。この機会にぜひご体験ください。
※写真はイメージです。内容や盛り付けが実際と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
期間限定スペシャルメニュー
名称：トルテッリ ピアチェンティ―ナ リコッタとほうれん草
価格：2,800円（税込み・サービス料10%別）
一日10食限定、ご予約不要
【店舗情報】
アルマーニ / カフェ 表参道
住所：東京都港区北青山 3-6-1 オーク表参道 1F
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11:00-20:00（L.O. 19:00）不定休
https://www.armani.com/ja-jp/armani-restaurant/experience/armani-caffe-tokyo/