株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村　則夫）の運営する『純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち』大阪堺筋本町店では2025年4月15日(火)から、大阪府南部の泉州地域の特産品である「水なす」を使った料理のご提供を開始いたします。

百生～中出農園～の理念は、「素材本来の味を大切にし、食べて頂いたお客様の美味しさと健康、味覚を守り、安心安全なものづくりに取り組む」とのことで、水なすに関しても、種から栽培し受粉作業もすべて手作業で行うなど、手間暇をかけて育てていることを教わりました。

百生～中出農園～の中出さんは野菜栽培への思い入れを、「水なす農家ですが、作っているどの野菜にも全力注いでます。子供と同じように愛していて、野菜は話せないですが、野菜の顔を見て “喉乾いてそうやな、疲れてそうやな、元気ないな” など、感じることが沢山あります。調子が良い時は野菜の自分の力で成長しますが、ちょっと異変を感じた時に寄り添って少しの変化に気付いてあげる。そのように愛情をたくさん注いでいます。私の気持ちが少しでも野菜で感じてもらえたら嬉しいです。」と語ります。

我々はそんな中出さんの熱い想いに感動・共鳴し、その想いをより多くの方に伝えるお手伝いが出来ればと考え、旬シーズンに突入する2025年4月15日(火)より、「水なす」を使った創作料理の提供を開始する運びとなりました。大阪で育った水なすを大阪で食す、地産地消をお楽しみください。

百生～中出農園～(大阪府貝塚市)より直接仕入れた水なすは、通常の流通している水茄子より1回り大きいのが特徴です。大きさだけでなく水分量も通常の160〜200gに対し190〜230gと豊富に含まれており、糖度も5%以上。まるでフルーツのような甘味とみずみずしさを味わう事ができます。旬を迎えた水なすは、生で食べても焼いて食べても、それぞれ美味しくお楽しみいただけますので、ぜひこの機会にご堪能ください。

◇水なす料理 概要◇

今回は、百生～中出農園～より直送の水なすを使った創作料理を6種類ご用意いたしました。水なす本来のフルーツのようなみずみずしさと甘みをダイレクトにご堪能いただける「水なすの刺身」を始め、お酒の肴としても楽しめる料理の数々しておりますので、心ゆくまでお楽しみください。

提供期間：2025年4月15日(火)より無くなり次第終了

受付時間：17:00～24:00(L.o.23:30)

個室完備！デートから宴会まで幅広く利用可能！

最大30名様までお使い頂けるテーブル席や、4名様〜最大18名様のご宴会に最適な個室をご用意しております。更に、2名様からのテーブル席もご用意しておりますので、少人数のご利用や、会社の飲み会、デートなど幅広いシーンにおすすめです。お仕事帰りや週末のショッピング帰りなど、いつでもお気軽にご利用ください。

自慢の名物「満開にほんいち盛り」は馬刺しも鶏刺しも同時に楽しめる！

純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち 大阪堺筋本町店

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町2-4-5　B1F

■電話番号：06ｰ6732-8868

■営業時間：17：00〜24：00(L.o.23：30)　

■定休日：日・祝

■座席数：56席

■MAP：https://maps.app.goo.gl/yEPGW2ddJkrvKT5h6

■公式Instagram：https://www.instagram.com/uma_tori_nihonichi/

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〈株式会社N・I会社概要〉

■会社名：株式会社N・I

■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階

■代表者：代表取締役　河村 則夫

■設立：平成21年9月

■URL：http://ni-290.co.jp/company/

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〈お問い合わせ〉

株式会社N・I 　

担当：広報　濵田

MA-IL：ni.hharuka0323@gmail.com

TEL：070-3868-0928

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年4月15日 10時30分）