一杯で主食になるサラダボウル専門店を運営する株式会社WithGreen（本社：東京都中央区、代表取締役：武文智洋）は、2025年5月1日（金）から2025年6月30日（月）まで、季節限定サラダ『スイートチリチキンとパクチーのエスニック風サラダ』と『ねぎ塩チキンと真崎茎わかめの和風サラダ』を、全国のWithGreen37店舗にて販売いたします。初夏が旬の野菜を使用した2種類の季節限定サラダで、季節の変化を楽しんでいただけたら嬉しいです。

三陸・岩手県宮古市の「真崎わかめ」と、香り高い「パクチー」が主役の季節限定サラダ

湿度が高まり、気温も上昇する5〜6月。食欲が落ちやすいこの時期に、「さっぱりと食べられて、しっかり満たされる」バランスの取れた季節限定サラダを2種ご用意しました。

ひとつは、岩手県宮古市田老の海で育った生産者の顔が見える「真崎茎わかめ」を主役に、豆腐や麹漬け野菜、ねぎ塩チキンを合わせた“やさしい和風サラダ”。もうひとつは、初夏が旬のパクチーに、甘さと辛さが絶妙な本格スイートチリチキンを組み合わせた“爽やかなエスニックサラダ”です。

どちらも旬のおいしさを活かした、からだが喜ぶサラダです。生産者の想いと地域の恵みが詰まった一杯を、ぜひこの機会にお楽しみください。

スイートチリチキンとパクチーのエスニック風サラダ

ねぎ塩チキンと真崎茎わかめの和風サラダ

商品開発者からのコメント

本格的なスイートチリソースを使用した甘辛いチキンに、旬を迎えるパクチーをたっぷりと添えた、初夏にぴったりの一杯です。パクチーは、ビタミンCやβカロテンなどの抗酸化成分を豊富に含み、日差しが強くなるこの時期の身体を内側からサポートしてくれます。爽やかなレモンドレッシングが全体の味わいを引き締めてくれるため、湿度の高い梅雨でもさっぱりとお召し上がりいただけます。

東日本大震災を乗り越えて持続可能な漁業を続ける岩手県宮古市田老。その地で育まれた真崎わかめは、豊かな潮流の中で育ち、シャキシャキとした心地よい歯ごたえと風味が特徴です。真崎茎わかめには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、骨や歯の健康を支えてくれます。塩麴のまろやかな旨味が感じられる茄子ときゅうりの麹漬けを合わせることで、梅雨の季節にもぴったりな優しくさっぱりとした味わいに。仕上げには、レモンの香りが広がるねぎ塩チキンを添え、暑くなり始める季節にちょうど良い、和のバランスサラダを目指しました。

初夏の訪れとともに、全国から届いた旬の素材をぎゅっと詰め込んだ2種類の季節限定サラダ。その土地で育まれた味わいと生産者の想いを感じながら、季節の一杯をお楽しみください。

顔が見える食品について

 

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年4月21日 10時00分）