マーレフォックス
〜贅沢なひとときを華やかなプランで大人のための特別な時間を〜
横浜のパフェバー「Constellation.（コンステレーション）」では、2025年5月1日から6月30日までの期間限定で、横浜ローズウィークにちなみ「薔薇」をテーマにしたアフタヌーンティーを提供いたします。
横浜ローズウィークは、2025年5月3日（土）から6月15日（日）横浜開港月間と同時期に開催され、横浜の街並みや港の風景とともにバラを楽しむことができます。
3種類のアフタヌーンティープランをご用意。
優雅で特別な時間を、大切な方々とともにお楽しみください。
トランク型 横浜RoseWeek AT collaboration by EDIBLE GARDEN
トランク型 横浜Rose Week AT collaboration by EDIBLE GARDEN
¥ 8,800 (税込サ別)
今回は、EDIBLE GARDENとのコラボレーションにより、彼らの手がける食べられる薔薇をふんだんに取り入れた、特別なアフタヌーンティーをお届けします。
香り高いバラが、スイーツやセイボリーに美しく彩りを添え、視覚・味覚・香りのすべてで薔薇の世界をお楽しみいただけます。
華やかで上品な時間を演出、洗練された静かな空間で、季節の恵みを贅沢に取り入れたお料理と、こだわりの紅茶をゆったりとご堪能ください。
《Sweets – スイーツ 8種》
1. ロゼ・ルージュ
ショコラブラン、ライム、ロゼ 香り華やかなケーキ
2. 花霞（はながすみ）
アールグレイ、オレンジ、ロゼのオリジナルケーキ
3. ティア・ド・ロゼ
ローズ、ライチ、フランボワーズのマカロンケーキ
4. ブーケ・ド・ シュクル
スリーズ、ショコラ、ロゼ:フォレノワールのような ケーキ
5. エトワール・ド・ ノワール
ショコラのバタークリームに薔薇のコンフィチュール
6. キッス・ロゼ
無花果とバラ香るボンボンショコラ
7. アルビダ
フランボワーズムースとミントブリュレにフランボワーズと薔薇のジュレ
8. ロゼット
カルダモン、バラの 華やかなケーキ
《Savory – セイボリー 4種》
1. スパイス香る パニプリ
スパイスで味付けしたリゾットが入ったパニプリ
2. フェーブ
そら豆とトリュフのタルト
3. オーベルジーヌ
茄子と紫蘇のヴェリーヌ バラを添えて
4. コンステラシオン
そばのガレットと 生ハムロール
《焼菓子3種》
1. チェリーとピスタチオのタルト
2. キャラメル・トリュフ・ブール・サレ
3. フィナンシェノワゼット（焼きたて）
●ティーフリーメニュー（一部有料あり）
◯Constellation.originalblend
コンステレーション オリジナルブレンド（ムレスナ）
◯continental loyalmilk tea
コンチネンタルロイヤルミルクティー +¥500
◯DarjeelingFirst Flash
MISSION HILL T.E SFTGFOP-1
スペシャルダージリン（ムレスナ）
◯Marco Polo
マルコポーロ（マリアージュフレール）
◯SuperNova
スーパーノヴァ（ラ・ティエール）
◯Yokohama motomati JewelryBox
横浜元町ジュエリーボックス（ラ・ティエール）
◯ginger lemon herb tea
ジンジャーレモンハーブティー（ラ・ティエール）
◯オリジナルブレンドコーヒー
|
利用条件 |
2名様からのご利用となります。 |
|
ご予約可能日 |
2025年5月1日 ~ 2025年6月30日 |
|
食事時間 |
ランチ、ディナー（会員様限定） |
|
注文数制限 |
2〜3 |
|
席のカテゴリ |
個室 |
横浜RoseWeek AT collaboration by EDIBLE GARDEN
横浜Rose Week AT collaboration by EDIBLE GARDEN
¥ 6,600 (税込サ別)
こちらはカウンターでのお一人様のアフタヌーンティー。
薔薇が敷き詰められたプレートの上に宝石のように美しく彩られたスイーツ達。
花開いた瞬間のような華やかさがあり、選び抜かれた紅茶とともに、優雅なひとときをお過ごしいただけます。
《Sweets – スイーツ 8種》
1. ロゼ・ルージュ ─ ショコラブラン、ライム、ロゼ 香り華やかなケーキ
2. 花霞（はながすみ） ─ アールグレイ、オレンジ、ロゼのオリジナルケーキ
3. ティア・ド・ロゼ ─ ローズ、ライチ、フランボワーズのマカロンケーキ
4. ブーケ・ド・シュクル ─スリーズ、ショコラ、ロゼ:フォレノワールのようなケーキ
5. エトワール・ド・ノワール ─ ショコラのバタークリームに薔薇のコンフィチュール
6. キッス・ロゼ ─ 無花果とバラ香るボンボンショコラ
7. アルビダ ─フランボワーズムースとミントブリュレにフランボワーズと薔薇のジュレ
8. ロゼット ─ カルダモン、バラの華やかなケーキ
《Savory – セイボリー 4種》
1. スパイス香るパニプリ ─ スパイスで味付けしたリゾットが入ったパニプリ
2. フェーブ ─ そら豆とトリュフのタルト
3. オーベルジーヌ バラを添えて ─ 食用バラとキャロットのミニサラダロール
4. コンステラシオン ─蕎麦粉のガレットと生ハムロール
●ティーフリーメニュー（一部有料あり）
◯Constellation.originalblend
コンステレーション オリジナルブレンド（ムレスナ）
◯continental loyalmilk tea
コンチネンタルロイヤルミルクティー +¥500
◯DarjeelingFirst Flash
MISSION HILL T.E SFTGFOP-1
スペシャルダージリン（ムレスナ）
◯Marco Polo
マルコポーロ（マリアージュフレール）
◯SuperNova
スーパーノヴァ（ラ・ティエール）
◯Yokohama motomati JewelryBox
横浜元町ジュエリーボックス（ラ・ティエール）
◯ginger lemon herb tea
ジンジャーレモンハーブティー（ラ・ティエール）
◯オリジナルブレンドコーヒー
|
利用条件 |
1名様からのご利用となります。 |
|
ご予約可能日 |
2025年5月1日 ~ 2025年6月30日 |
|
食事時間 |
ランチ |
|
注文数制限 |
1〜5 |
|
席のカテゴリ |
カウンター |
横浜RoseWeek AT collaboration by EDIBLE GARDEN signatureグラススイーツ付
横浜RoseWeek AT collaboration by EDIBLE GARDEN signatureグラススイーツ付
¥ 7,000 (税込サ別)
定番になりつつあるConstellation.のシグネチャー” Enchanted Rose”＝魔法の薔薇”！
薔薇と苺のグラススイーツを中心に可愛いスイーツとセイボリーが並びます。
洗練された静かな空間で、ゆったりとした時間をお過ごしいただきながら、厳選された上質な紅茶とともに、薔薇を贅沢に使ったスイーツやセイボリーをご堪能ください。
●スイーツ
シグネチャー Enchanted Rose”＝魔法の薔薇 苺と薔薇のグラススイーツ
《Sweets – スイーツ 5種》
1. ロゼ・ルージュ ─ ショコラブラン、ライム、ロゼ 香り華やかなケーキ
2. 花霞（はながすみ） ─ アールグレイ、オレンジ、ロゼのオリジナルケーキ
3. ティア・ド・ロゼ ─ ローズ、ライチ、フランボワーズのマカロンケーキ
4. キッス・ロゼ ─ 無花果とバラ香るボンボンショコラ
5. アルビダ ─フランボワーズムースとミントブリュレにフランボワーズと薔薇のジュレ
《Savory – セイボリー 3種》
1. スパイス香るパニプリ ─ スパイスで味付けしたリゾットが入ったパニプリ
2. フェーブ ─ そら豆とトリュフのタルト
3. オーベルジーヌ バラを添えて ─ 茄子と紫蘇のヴェリーヌ
《焼菓子2種》
1. チェリーとピスタチオのタルト
2. フィナンシェノワゼット（焼きたて）
●ティーフリーメニュー（一部有料あり）
◯Constellation.originalblend
コンステレーション オリジナルブレンド（ムレスナ）
◯continental loyalmilk tea
コンチネンタルロイヤルミルクティー +¥500
◯DarjeelingFirst Flash
MISSION HILL T.E SFTGFOP-1
スペシャルダージリン（ムレスナ）
◯Marco Polo
マルコポーロ（マリアージュフレール）
◯SuperNova
スーパーノヴァ（ラ・ティエール）
◯Yokohama motomati JewelryBox
横浜元町ジュエリーボックス（ラ・ティエール）
◯ginger lemon herb tea
ジンジャーレモンハーブティー（ラ・ティエール）
◯オリジナルブレンドコーヒー
|
利用条件 |
1名様からのご利用となります。 |
|
ご予約可能日 |
2025年5月1日 ~ 2025年6月30日 |
|
食事時間 |
ランチ |
|
注文数制限 |
1〜5 |
|
席のカテゴリ |
カウンター |
Constellation.（コンステレーション）では、四季折々の限定メニューやここでしか味わえない特別なイベントをご用意し、皆さまに心に残る体験を提供しています。
様々なテーマのアフタヌーンティーから、季節限定の創作スイーツまで、多彩なメニューが揃っています。洗練された空間で、ぜひ特別な時間をお楽しみください。
【店舗概要】
■名称：Constellation.
■所在地：神奈川県横浜市中区山下町73アクティ横浜山下町2階
■TEL：045-900-9388
■営業時間：昼の部（12:00～17:00）／夜の部（18:00～24:00）
■席数：カウンター12席 個室４席
【Constellation. 公式X＆インスタグラム】
https://www.instagram.com/sweetscafe.bar_constellation
スイーツの監修やOEM、ODM承ります！！
Constellation.を運営する株式会社MareFoxが行う別事業「MARE」では確かな実力のベテランパティシエによるスイーツの監修やオペレーション作り、小ロットでのOEM、商品開発からレシピ提供そして製造のODMなどのサービス展開しております。
製造での人手不足、開発の技術者不足でお困りの企業の皆様、HPよりお問い合わせくださいませ。