一等地で開業する「トラスト方式」で独立をサポートしている株式会社ムジャキフーズ（本社：東京都渋谷区恵比寿、資本金：1億円、代表取締役社長：田代隼朗）は、2025年４月24日（木）に、『おばんざいbistro金木犀』を東京都目黒区自由が丘にオープンいたします。

■心もほどける、大人のための小さなビストロ

『おばんざいbistro金木犀』は、フレンチベースで丁寧に仕上げたおばんざいを中心に、日本酒・ワイン・マッコリなどとのペアリングも楽しめる、大人の隠れ家のような一軒です。オーナーをはじめ、全スタッフが女性。カウンター10席の空間には、スタッフたちのやわらかな雰囲気と、心にそっと寄り添うような気配りが息づいています。
まるで家のような安心感と、ふと気持ちがほぐれるような時間の中で、自分を整えることができる場所。日常にそっと寄り添い、自然と前を向けるような“癒しの力”がここにはあります。

 

■和の記憶、フレンチの香り。一皿で感じる優しい驚き

まず味わっていただきたいのが、数種類のおばんざいを少しずつ盛り合わせた「おばんざいプレート」。「フレンチきんぴら」や「季節野菜の白和え」、「季節野菜のピクルス」など、和の定番をフレンチのエッセンスで丁寧に仕立てた小鉢が並び、目にも鮮やかなひと皿に仕上げました。

その他にも、「かぼちゃのグリエ」は、ほっくりとした甘さと香ばしさが際立つ一品。また、赤ワインと香味野菜でじっくり煮込んだ「豚肉のワイン煮」は、コク深い味わいでワインとの相性も抜群です。

ナチュールワインやマッコリ、日本酒とともに、フレンチとおばんざいが織りなすやさしい時間をお楽しみください。

■店主から一言

自由が丘駅北口からすぐの立地に、おばんざいbistro金木犀をオープンすることができ、とても嬉しく思っています。フレンチベースで丁寧に作るおばんざいを中心に日本酒やワインやマッコリに合う季節毎のお料理をご提供いたします。自由が丘へ、あなたの一番の癒しを見つけに、是非一度お越しください。

■店舗概要

■株式会社ムジャキフーズについて

設立　　：1997年3月

代表者　：代表取締役社長　田代隼朗

所在地　：東京都渋谷区恵比寿４－２０－３　恵比寿ガーデンプレイスタワー16階

資本金　：1億円

事業内容：繁盛店店主の輩出・育成

　　　　　業務委託による店舗展開

　　　　　トラスト方式によるコンサルティング

　　　　　コミュニティサイト「店タク」の運営

ムジャキフーズ公式WEBサイト：https://www.mujaki-foods.com/

トラスト方式による開業支援サービス「トラナビ」 公式サイト：https://trust-navi.com

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年4月24日 14時00分）