イートアンドHD
～毎日1,000個完売の専門店、初のポップアップショップ～
イートアンドグループでカフェベーカリー事業を手がける株式会社アールベイカー（東京都品川区 代表取締役社長：廣谷光彦）は、2025年5月8日(木)から2025年5月14日(水)の期間限定で、東武百貨店 船橋店 地下1階のイベントスペースに揚げどらやき専門店「東京 揚げどらやき」ポップアップショップをオープンいたします。
イートアンドグループでは、グループ内のカフェベーカリー事業として、「心とからだにおいしいパンを」をモットーに、オリジナルな製法でブレンドした国産米粉など、こだわりの素材を使用したパンを提供している「R Baker」を全国に45店舗展開しております。また、揚げどらやきという新しいアプローチの新感覚スイーツ『あげどら』を開発し、2024年10月、東京・世田谷に揚げどらやき専門店「東京 揚げどらやき」をオープン。厳選素材を使用し、豊富なバリエーションで、毎日およそ1,000個が完売しております。
この揚げどらやき専門店「東京 揚げどらやき」初となるポップアップショップを、千葉・船橋にある東武百貨店 船橋店に期間限定でオープンいたします。
『あげどら』は今まで見たことがないようなビジュアル、食べやすいデザインで、2025年注目の“ネオ和菓子”。ポップアップショップでは、餡の入った定番の商品から鳴門金時、チーズケーキ、マスカルポーネクリームなど全15種類を、ご用意いたします。
また、今回のポップアップショップでは、朝揚げたての揚げどらやきを店舗から配送していますが、生地はセントラルキッチンで製造し、冷凍状態で店舗へ届けています。店舗では生地の発酵と成型を行って揚げるだけ。生地作りに時間とスペースをかけることなく、またそのまま冷凍し続けて保管することで、食品ロスの削減も可能に。このスキームでフランチャイズ展開を加速して行く予定です。
東京 揚げどらやき 東武百貨店 船橋店ポップアップショップ
期間：2025年5月8日（木）～2025年5月14日（水）
時間：10：00～19：00
場所：千葉県船橋市本町7-1-1
東武百貨店 船橋店 地下1階 3番地
アクセス： JR総武線「船橋駅」から徒歩1分
■R Baker（アールベイカー）について
「心とからだにおいしいパンを」という想いのもと、R Bakerでは原料にこだわりながらパンを作っています。特に、ヘルシーさに加えて、食料自給率の向上にもつながるという観点から、 国産米粉をメインの材料として採用。米粉をオリジナル製法でブレンドすることにより、もっちり、しっとりとした食感が特長です。また、からだにやさしい食材を使うことで、からだの中から健康を支えるパンを作ることを心がけています。1つのパンが、1人の心豊かな時間を紡ぐように。そう願い、私たちは日々パンづくりに向き合っていきます。
R Baker公式サイト：https://r-baker.com/