飛騨の味を一堂に集めた「2025春 飛騨の味まつり」が5月31日（土）と6月1日（日）に、飛騨高山まちの体験交流館交流広場で開催されます。

　毎年、高山市街地で春と秋の年2回開催されている好評のイベント「飛騨の味まつり」は、飛騨地域において生産される食品類を展示・即売して広く一般に紹介し、「飛騨の味」の需要の促進や販路の拡大を図るとともに、飛騨3市（高山市・飛騨市・下呂市）1村（白川村）の結びつきを深めるため、昭和61年から始まり、今年で40年目、74回目の開催となります。

　今回の味まつりには、好評の飛騨牛の串焼きやみだらしだんごのほか、えごま甘味噌だれの串カツ、アユ・岩魚の塩焼き、飛騨の地酒など、盛りだくさんの飛騨の自慢の味が出店します。

　また、高山市の友好都市である福井県越前市からの焼き鯖寿司や、富山県魚津市のます寿しなどの特別出店もあります。