ジローレストランシステム株式会社
東武百貨店 池袋本店のレストラン街スパイス15階「マキャベリ」にて6月2日（月）より
ジローレストランシステム株式会社（渋谷区 代表取締役社長 岡本裕之）が運営する、東武百貨店 池袋本店のレストラン街スパイス15階にある「リストランテ マキャベリ 池袋東武店」では6月2日（月）より夏の食材を楽しむランチ＆ディナーコースが始まります。
リストランテマキャベリでは、旬の食材をふんだんにお楽しみいただけるよう四季ごとにメニューを入れ替え、ランチ＆ディナーのプリフィックスコースとシェフおまかせコース、アラカルトをご用意して皆様のご要望に合わせたお料理を提供しています。
プリフィックスコースではパスタ3種、メイン5種の中からお好きな料理を1品ずつお選びいただけます。今夏は房州産伊勢海老や閖上産しらす、翡翠アワビなどの魚介をはじめ、定番の酵母熟成赤城和牛は自家製かぼす胡椒を添えて爽やかに仕上げました。
食後には、お好きなドルチェをその場で盛り付ける人気の「デザートワゴンサービス」がお席に伺います。
また、「旬の厳選食材を使ったシェフおまかせコース」では、熊本県産黄金鱧や三陸産蝦夷アワビなど選りすぐりの食材を盛り込んだマキャベリ最高の料理の数々をフルコースでご提供いたします。
涼やかで落ち着きのある空間で、洗練されたイタリアンをどうぞお楽しみください。
【マキャベリの夏メニュー2025】
実施期間：2025年6月2日（月）から2025年8月31日（日）
時間：ランチ11：00～／ディナー17：00～
価格：ランチコース4,500円（税込）～／ディナーコース5,500円（税込）～
※ランチの「パスタコース」4,500円は平日のみのご提供となります
※別途サービス料10％頂戴します
※アラカルトメニューもございます
※ランチ・ディナー共にお子様コースのご用意がございます
【夏のプリフィックスメニューのご紹介】
※パスタとメイン料理は数種類のメニューの中からお好きなお料理をお選びいただけます
＜パスタ＞
『スパゲッティ 閖上産しらすのアーリオ オーリオ シチリア風』（ランチ）
閖上産しらすの繊細な塩味を、シチリア仕立てのアーリオ オーリオで。海の恵みを感じる一皿。
『スパゲッティ 梅肉天龍鶏と旬菜のトマトソース 山葵のアクセント』（ランチ）
さっぱりとした味わいが特徴の梅肉天龍鶏肉と旬の野菜を、芳醇なトマトソースで包み、山葵の香りが余韻を彩る和モダンな一皿。
『セルバチコを練り込んだバヴェッティーネ 焼き鮎のアーリオ オーリオ』（ディナー）
爽やかなセルバチコの風味が広がる生地に、焼き鮎の旨みを絡めたアーリオ オーリオ。季節を映す味わい。
＜メイン料理＞
『はかた地どりのアッロースト 青柚子と黒七味のサルモリッリオ ジャポネ』（ランチ）
香ばしく焼き上げたはかた地どりに、青柚子と黒七味、和の食材を使用したサルモリッリオを添えて、爽やかで奥深い余韻を。
『舌平目のムニャイア サルサ ペペローニ （ムニャイア=ムニエル）』（ディナー）
焦がしバターの芳醇な香りが食欲をそそり、サルサ ペペローニの鮮やかな彩りとピリッとした刺激が、上品な味わいにアクセントを加えます。
『上天草梅肉ポーク フィレ肉のコトレッタ』（ディナー）
フィレ肉をコトレッタ仕立てに。ひと口ごとに広がる香ばしさと、軽やかな衣、柔らかい肉質をお楽しみください。
【旬の厳選食材を使ったシェフおまかせコース】
実施期間：2025年6月2日（月）から2025年8月31日（日）
時間：ディナー17：00～
価格：16,500円（税込）
※別途サービス料10％頂戴します
★Stuzzichino1
稚鮎のコンフィ フィンガーライムとズッキーニ 〜はじまりの一皿〜
★パン
★Antipasto1
あいち鴨の自家製生ハムと無花果
★Antipasto2
熊本県産 黄金鱧と 青木農園から茄子のフリット プッタネスカ仕立て
★Pasta1
北海水ダコの冷製カペッリーニ キャビアと共に
★Pasta2
上天草産 車海老のラヴィオリ サマートリュフを添えて
★Pesce
三陸産 蝦夷アワビの香草バター焼き その肝とジェノヴェーゼソース
★Carne
仙台牛A5フィレ肉のグリッリア モストコットのソース
★お口直し
★Dolce
デザートワゴンサービス
★小菓子
★コーヒー・紅茶
■ 店舗情報
店舗名：リストランテ マキャベリ 池袋東武店
住所：〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25
東武百貨店 池袋本店 レストラン街スパイス15階
営業時間：11：00～22：00（L.O.20：30）
電話番号：03-6709-1188
座席数：54席（個室あり）
