【シェラトン都ホテル大阪】【地産地消を推進】大阪の魅力を味わう2日間限定メニュー「大阪産の恵みとともに太閤と利休の時代を偲ぶ夏の饗宴おもてなし会席」販売

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都ホテルズ＆リゾーツ

シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年7月18日（金）および7月19日（土）の2日間、日本料理うえまちにて「大阪産の恵みとともに太閤と利休の時代を偲ぶ夏の饗宴おもてなし会席」を販売します。

「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理うえまち料理長茅ヶ迫正治が、地元・大阪の渡り蟹や鱧などを使用したワンランク上の会席を、2日間限定でご用意します。熟練の技が光る盛り付けと、繊細なお料理をご堪能ください。また、大阪の地酒などが味わえるお得なペアリングもご用意していますので、会席と合わせてお楽しみいただけます。

シェラトン都ホテル大阪では、今後もSDGsの取り組みの一環として、地産地消による地域の活性化に貢献してまいります。

【日程】2025年7月18日（金）・19日（土）<要予約>

【時間】17:00～21:00（L.O.19:30）

【料金】お一人様 25,000円

　　　　ペアリングドリンク　プラス 4,000円

【献立】

・先　附　　梅酢鱧の手毬寿司

・先　附　　渡り蟹

・椀　物　　あこう鯛酒蒸し

・造　り　　カレイ薄造り、生雲丹

・　亦　　　鱧焼き霜、鮑酒煎り共肝絡み

・焚合せ　　丸なすおろし煮

・焼　物　　大阪ウメビーフ塩麹焼

・酢　肴　　河内鴨酢煮

・留　椀　　大源味噌赤だし

・ご　飯　　鰻丼

・香の物　　泉州水なす、胡瓜

・水菓子　　ぶどう、いちじく

・甘　味　　抹茶羊羹、岩おこし

※写真は全てイメージです。

※表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。

※特別メニューのため、割引および特典はご利用できません。

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

日本料理うえまち料理長茅ヶ迫正治（かやがさこまさはる）

1975年4月都ホテル京都（現ウェスティン都ホテル京都）京料理「浜作」に入社。1985年9月都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）開業に伴い入社し、日本料理「都」を担当。2004年4月日本料理料理長に就任。日本調理師連合会より師範状を授与される。2010年山蔭流包丁道師範取得。2015年4月志摩観光ホテル和食総料理長を兼務し、5月26日・27日に開催された「G7伊勢志摩サミット2016」のワーキング・ランチを担当。

【受賞歴】

2002年 3月　大阪府料理業生活衛生同業組合　理事長賞

2008年 2月　社団法人日本調理師会　会長表彰

2009年11月　大阪府知事表彰「調理関係功労者賞」表彰

2010年11月　厚生労働大臣表彰「調理師関係功労者賞」表彰

2011年 3月　全国日本調理技能士会連合会　会長賞

2012年11月　大阪府知事表彰　大阪府優秀技能者「なにわの名工」受賞

2013年 5月　公益社団法人関西経済連合会　会長賞状

2017年11月　厚生労働大臣表彰　卓越した技能者「現代の名工」受賞

2020年 4月　「黄綬褒章」受章

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪　3階　日本料理うえまち

営業時間　11:30～14:30 / 17:00～21:00（L.O.20:30）

TEL　06-6773-1253

Web予約

SDGsへの取り組み

近鉄グループサステナビリティ方針に基づき、事業活動における持続可能な開発目標の実現に向けて、「地域と連携した観光地と観光資源の魅力向上」「環境型社会への貢献」「安全で安心なサービスの提供」を重点課題として取り組んでいます。

観光地本来の姿や資源を持続的に保てるような環境や地域への貢献、食についてさまざまな課題に事業活動を通じて向き合い、地産地消の取り組み、プラスチック製品使用の削減、食品ロス問題への取り組み、LEDの推進など、地域や世界へ価値を生み出す取り組みを行っています。