JEAN-PAUL HÉVIN
ジャン＝ポール・エヴァンは、フランスの夏を象徴する祝祭「キャトルズ ジュイエ（7月14日）」を記念し、2025年7月1日（火）から8月31日（日）までの期間限定で、「キャトルズ ジュイエ コレクション」を発売します。
今シーズンのコレクションテーマ＜新しい世界＞のもと、歴史が新しい時代へと舵を切ったフランス革命の記念日を祝い、現地の雰囲気を味わえる華やかなコレクションをご用意しました。
全国各地で盛大に打ち上げられる花火をイメージしたボンボン ショコラは、フランスならではの塩キャラメルやフランボワーズの味覚をご堪能いただけます。
また、エッフェル塔と花火をデザインした限定パッケージ、トリコロールカラーのデコールなど、この季節だけの特別なラインナップをぜひお愉しみください。
商品紹介
■ボンボン ショコラ 8個 エタンセル
期間限定のボンボン ショコラ2種を含む、ショコラ8個の詰合せ。エッフェル塔と花火をデザインした限定パッケージ入り（8個のみ）。
4個から18個まで、各種詰合せをご用意しています。
【価格】 4,482円（税込）
■エクレール キャラメル フルール ドゥ セル
キャラメル風味のクリームをたっぷり詰めたエクレール。発酵バターとゲランドの塩が織りなす、コク深い味わい。
【価格】 972円（税込）
【販売期間】 7月4日～7月27日の金・土・日・祝日限定
※ガトー取扱いブティックのみ展開
■ヴェリーヌ ショコラ カフェ （画像左）
フルーティーな香りが特徴のパナマ産コーヒーを使用したクリームと、軽やかなブラジル産カカオのムースの組合せ。
■ヴェリーヌ ショコラ ジャスマン（画像右）
ジャスミンが香るチョコレートクリームと、軽やかなライチムース、ヴァニラとフルール ドゥ セルを加えたサブレの組合せ。
【価格】 各1,037円（税込）
【販売期間】 7月1日～7月31日
※ガトー取扱いブティックのみ展開
■グラス ピレ オ ショコラ マッチャ パッション（画像左）
すっきりとした後味の抹茶クリームとパッションフルーツソース、ひんやりとなめらかなショコラ氷の組合せ。抹茶をあしらったシャンティイで仕上げました。
■グラス ピレ オ ショコラ （画像右）
軽やかなムースショコラとひんやりとなめらかなショコラ氷の組合せ。隠し味に炒り番茶を加え、すっきりとした後味に仕上げました。
【価格】 各1,650円（税込）
※「バー ア ショコラ」のみ展開
キャトルズ ジュイエ コレクション限定 ボンボン ショコラ
■エタンセル ルージュ
フランボワーズのガナッシュとコンフィチュールを
ビターチョコレートでコーティング。
花火をイメージしたデコール。
■エタンセル ブルー
フランス西部ノワールムティエ産の塩を使った
キャラメルをミルクチョコレートでコーティング。
花火をイメージしたデコール。
【価格】 各540円（税込）
JEAN-PAUL HÉVIN
フランスのブルターニュ地方マイエンヌ生まれ。国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)、ワールド・ペストリー・スターズ世界最優秀パティシエ・ショコラティエなど、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品です。
1988年にパリでブティックをオープン、その後2002年に日本へ初上陸。宝石のようなボンボンショコラが並ぶ「カーヴ ア ショコラ」はつねにショコラに最適な温度に保たれ、「バー ア ショコラ」では、ドリンクとのマリアージュを愉しむことができます。日本では、新宿、日本橋、銀座、表参道、六本木、札幌、仙台、浦和、名古屋、京都、広島、福岡でブティックを展開しています。
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