株式会社N・I(本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村 則夫)が運営する『北海道海鮮 にほんいち 本町店』(大阪市中央区)では、2025年7月1日(火)～2025年8月31日(日)まで期間中、夏季限定「鱧すきコース」のご提供を開始いたします。

鱧は「梅雨の水を飲んで旨くなる」といわれ、梅雨明けから盛夏にかけて旬を迎える、夏を代表する高級魚です。骨が多いため、熟練の技を必要とするこの食材を、職人が一尾ずつ丁寧に捌き、旬の鱧をお楽しみいただけるコース内容に仕立てました。

鱧の湯引きを梅肉で食す「鱧湯引き」や、鱧の皮をぽん酢であっさり仕上げた「鱧ザク」に加え、鱧の天ぷらなど、鱧をさまざまな料理でお楽しみいただけます。コースの中心となる「鱧すき」では、香り高い出汁でさっと火を通し、やわらかくふっくらとした身の食感をお楽しみいただけます。旨味が溶け出した出汁でいただく〆のうどんまで、鱧の味わいを余すことなく堪能できるコースです。

北海道の地酒などとの相性も良く、暑い時期でもさっぱりと召し上がっていただけます。接待や会食、ご家族での食事など、幅広いシーンで夏の会席としてご利用いただけます。夏の味覚を、ぜひごゆっくりお楽しみください。

夏季限定 鱧すきコース 概要

提供期間：2025年7月1日(火)～8月31日(日)まで

価格：8,000円(税込)

コース内容：
◆お刺身五種盛り合わせ
◆鱧ザク（鱧皮ポン酢）
◆鱧湯引き（梅肉・酢味噌）
◆鱧すき（鱧しゃぶ）
◆鱧の天ぷら
◆名物 カニぶっかけ出汁巻き玉子
◆〆うどん（鱧出汁使用）

※仕入れ状況により、コース内容の変更となることがございます。

※2日前までの完全予約制、3名様よりご予約を承ります。

周りを気にせずゆっくりお食事を楽しめる個室・半個室席を完備。2名様からの少人数や30名様〜の飲み会や接待などにお使いいただけます。また、最大80名様までご利用頂ける座敷掘りごたつ席もございます。大規模の宴会や歓送迎会、様々なシーンにご利用ください。

◇にほんいちで楽しめるお料理ラインナップ◇

◇種類豊富な地酒もご用意◇

【北海道地酒】

絹雪　純米吟醸酒

　道産米「吟風」を使用したお酒。絹のごとく透き通ったなめらかさ、さりげない優雅な香りが特徴。

国士無双　純米酒

　北海道旭川に酒蔵をもつ高砂酒造。北海道産米の味わいを最大限に生かしより地酒の魅力と味わいを感じる純米酒。コクと旨味、まろやかな飲み口と爽やかな後味が印象的。

その他にも、

にほんいち　純米吟醸酒

　当店オリジナル。京都の酒蔵と連帯し作られた日本酒。

賀茂鶴　広島錦　純米酒

　米・水・技がつむいだ賀茂鶴の純米酒。

日本刀(かたな)　純米吟醸酒

　やさしい吟醸香、淡麗かつしっかりとした飲み口、キレが特徴。

六歌仙(ろっかせん)　純米超辛口

　クリアな口当たりとすっきりとした味わいが特徴。地酒の中でも1〜2位を争うほどの超辛口。

など常時、全60種類ほどご用意しております。

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〈店舗概要〉

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル B1F

■電話番号：06-6261-3339

■営業時間：17：00〜24：00(L.o.23：30)　日曜営業

■定休日：不定休

■座席：170席

■URL：https://maps.app.goo.gl/2cThxs3SD5mgq3NU8

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〈株式会社N・I会社会社概要〉

■会社名：株式会社N・I

■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階

■代表者：代表取締役　河村　則夫

■設立：平成21年9月

■URL：http://ni-290.co.jp/company/

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〈お問い合わせ〉

株式会社N・I 広報　濵田

MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com

TEL：070-3868-0928

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年7月1日 10時30分）