京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井美和)は、今年で活動5年目を迎える「都市養蜂プロジェクト」において採取したはちみつを商品化し、2025年7月7日(月)より、50瓶限定で販売いたします。

　当ホテルは2021年5月より「都市養蜂プロジェクト」を始動し、春および秋に採蜜を行っています。普段は宿泊部門、料飲部門、婚礼部門など各セクションで働くホテルスタッフが、週に一度屋上に集い、「都市養蜂プロジェクトメンバー」として防護服を着用してミツバチのお世話をしています。そして活動5年目となる今年も、大切に育てたミツバチからの恵みであるはちみつを採取。手作業でオリジナルラッピングを施し、みなさまにお届けします。なお、京都駅前のホテル屋上で採れたこのはちみつは、半径2〜3km圏内にある京都市内の樹木、植木、花など身近な蜜源からミツバチが運んできたものです。

商品概要

THE THOUSAND KYOTOの屋上で採れた、京都府産・非加熱の純粋はちみつです。蜜巣を巣箱から取り出し、分離・濾過までを都市養蜂プロジェクトメンバーが担当。THOUSAND HONEYの箔押しロゴがはいったオリジナル木箱に入れて販売いたします。ホテルスタッフが愛情を込めて飼育したミツバチの恵みを、ぜひご賞味ください。

◆THOUSAND HONEY 2025

【原材料名】 はちみつ(京都府産)

※注意：1歳未満のお子さまには与えないでください。

【販売期間】 7月7日(月)～なくなり次第終了(限定50瓶)

【内容量】 100g

【販売価格】 2,500円 木箱入り

【販売場所】 ・THE THOUSAND KYOTOフロント

　　　　　　・カフェ＆バー 「TEA AND BAR」（THE THOUSAND KYOTO２階）

　　　　　　・THE THOUSAND KYOTOオンラインショップ

　　　　　　　https://www.the-thousand-kyoto-shop.jp/SHOP/thousandhoney.html

※表示価格には消費税が含まれます。※写真は全てイメージです。

都市養蜂プロジェクト担当者のコメント
プロジェクトメンバー　兼　はちみつマイスター協会認定アドバイザー　　
セールス＆マーケティング部：和田 麻璃奈

本取り組みの目的
当ホテルは「Think 1000 year comfort.」をスローガンに“次の千年”につづく新しい心地よさで、快適さとサステナビリティを追求した感動体験をお届けしています。本取り組みは、生物多様性の保全に一定の役割を果たしている「ミツバチ」をホテル屋上で飼育し、副産物としてのはちみつを採取。ホテルレストランの食材として提供や、瓶詰にして販売する等、地産地消の取り組みも合わせて進めていくものです。また、京阪グループが推進する「京阪版SDGs」として循環型社会の実現を目指すライフスタイルを提案する「BIOSTYLE PROJECT」の取り組みの一環でもあります。

・ミツバチの役割
植物は種子を作り世代を新たにするために「受粉(pollination)」を昆虫の活動に託しています。その役割を担う昆虫の代表格がミツバチで、香りに誘われ花を訪れ、蜜を吸っている間に体に付着した花粉を他の花へと運びます。栽培されている作物の多くがミツバチに依存していると言われるほど、植物の生育と繁栄になくてはならない存在です。

・SDGs17の目標との関連性
（目標13）気候変動に具体的な対策を
　⇒ ミツバチを育てることで、植物が繁栄し、植物は二酸化炭素を吸収し、酸素を生み出すという連鎖につながります。

（目標15）陸の豊かさも守ろう
　⇒ ミツバチを育てることで、植物の受粉がなされ、結果的に生態系、生物多様性が維持されることにつながります。

参考

プロジェクト始動時のプレスリリース：

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000071541.html

養蜂プロジェクトの最新コラム：

https://note.com/youhou_/n/n1f52bdcb9dcd

SDGsを実現するライフスタイルを提案する京阪グループの「BIOSTYLE PROJECT」について

京阪ホテルズ＆リゾーツの「TAGAYASE PROJECT」について

THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年7月1日 14時00分）