株式会社エムピーキッチンホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）の傘下である株式会社エムピーキッチンが運営する「つけ麺専門店 三田製麺所」は、清涼感のある夏の新商品として『夏野菜のさっぱり鬼おろし冷やし麺』を、開始いたします。

あっさりとした冷たく透き通ったスープは、夏の暑さの中でもつるりとお召し上がりになれます。
三田製麺所の夏の新定番 ”夏野菜のさっぱり鬼おろし冷やし麺” を、ぜひご堪能ください。

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■商品概要

『夏野菜のさっぱり鬼おろし冷やし麺』

たっぷりの鬼おろし（粗削り大根）とオクラ、なすの夏野菜をふんだんに使用。三田製麺所の美味しい唐揚げものった、柚子香るさっぱりとした一杯です。

三田製麺所ならではのしっかりと出汁の効いたスープを、冷たくすっきりとした味わいに仕上げました。

三田製麺所のこだわり

濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。

時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[小・並・中・大]の4サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺

自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ

特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。

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■つけ麺専門店 三田製麺所について

　つけ麺専門店 三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2025年7月現在、全国50店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。

その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年7月18日 10時00分）