株式会社Globridge
～甘い蒲焼きのタレと特製タルタルソースで一度食べればもう虜のオリジナル商品！～
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）の運営する、『かき家 こだはる新橋店(東京都港区)』は、2025年7月18日(金)～7月31日(木)の期間限定で「鰻×カキフライ ミニバーガー」を提供いたします。
本商品は、当店の料理長が「土用の丑の日にちなんで、牡蠣の専門店らしく鰻と牡蠣を主役にした商品を作りたい」と開発を進めてきました。お酒を飲んでいても楽しめるようにミニサイズに仕上げておりますので、おつまみ感覚でお召し上がりください。
当店でも人気の自家製“大粒”カキフライと、鰻の蒲焼きをサンドしたバーガーのアクセントは、同じく自家製の「たくあんタルタルソース」。たくあん、ごま、あおさなどを使用した和風のタルタルソースは、蒲焼きのタレと相性抜群。
鰻のふわっとした食感とカキフライのサクサクジューシーな食感はそれぞれを引き立て合い、一口食べれば旨味が口の中に広がります。
「土用の丑の日」の由来は、暑さで体力の落ちるシーズンに 栄養価の高い鰻を食べて夏バテを防ごうとしたことが始まりと言われております。鰻にはビタミンA・B群やDHA・EPAなどが豊富ですが、牡蠣にもタウリン・亜鉛・ビタミンB12・鉄分など、夏バテ予防にぴったりの栄養素が豊富に含まれております。
今年の土用の丑の日は、「鰻×カキフライ ミニバーガー」で美味しく栄養をつけてみるのはいかがでしょうか？
鰻×カキフライ ミニバーガー
価格：一個 840円(税込924円)
提供期間：2025年7月18日(金)～7月31日(木)
※最新情報はInstagramで配信中！
まだまだある！牡蠣専門店の限定商品！
この夏、当店が期間限定で提供している「牡蠣氷」は、提供開始からすでにSNSやメディアで話題沸騰中。かき氷のような可愛らしい見た目はもちろん、味にもしっかりこだわりました。
使用するソースは、なんとマンゴーのフレッシュソース。濃厚なマンゴーは牡蠣のクリーミーさと融合し、その旨味を存分に際立たせてくれます。氷の部分は、フランス料理で用いられるシャリシャリした食感の氷菓子「グラニテ」を応用しました。バジルを一緒に凍らせているため、牡蠣やソースと合わせて食べると、最後に爽快さが残り何口でも食べたくなる味わいです。
また、上にはキャビアを添えてありますので、程よい塩味とぷちぷちした食感がアクセントになり牡蠣氷を完成させてくれます。
見た目は涼しく可愛い、中身は本気の牡蠣クオリティで仕上げた「牡蠣氷」は食欲の減退しがちな夏の前菜としておすすめです。「鰻×カキフライ ミニバーガー」と合わせて、ぜひ一度お試しください。
牡蠣氷
価格：980円(税込1,078円)
提供期間：2025年6月9日(木)～同年8月31日(日)
夏のメインディッシュは「牡蠣火鍋」
この夏、当店イチオシのメインディッシュは、名物「牡蠣火鍋」。牡蠣の専門店らしく、溢れんばかりに牡蠣を使用した圧巻のビジュアルは季節を問わず大好評いただいております。
今年の火鍋は赤と白の二種類をご用意しております。「赤～トマト麻辣湯～」は、数種類の薬膳をブレンドしたオリジナル火鍋をベースに、トマトをまるごと一個使用しております。牡蠣の旨味・麻辣の辛み・トマトのフレッシュな酸味が引き立て合う、夏に汗をかきながら食べたい極上の火鍋です。「白～レモン麻辣湯～」は、鶏白湯に薬膳を加えたベースに自家製塩レモンを加えた、辛くない火鍋に仕上がっております。食欲の減退しがちなシーズンにすっきりと楽しめるレモン火鍋は、この夏必見です。
牡蠣の旨味が溶け出た火鍋の美味しさはもちろん、どちらもたっぷりと薬膳を使用しているため、夏バテ防止や疲労回復にもぴったりの逸品です。牡蠣火鍋を楽しめるお得なコースもご用意しておりますので、ぜひご利用ください。
牡蠣火鍋
■薬膳牡蠣火鍋 赤～トマト麻辣湯～ 一人前2,180円(税込2,398円)
■薬膳牡蠣火鍋 白～レモン麻辣湯～ 一人前2,180円(税込2,398円)
※ご注文は二人前より承ります
※写真は五人前です
※終了時期は同年9月末頃を予定しています
飲み会にもデートにも「かき家 こだはる 新橋店」
当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。提供する牡蠣は長年信頼を寄せる業者様から仕入れることで、安全性と鮮度を徹底管理しておりますので安心してお召し上がりください。一年を通じて“その時いちばん美味しい牡蠣”を味わえるのも、当店ならではの魅力です。
気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしております。
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＜ 店舗概要 ＞
■店舗名 ： かき家こだはる 新橋本店
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■Instagram ： https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00 -22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数 ： 54席(全面禁煙)
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726