森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社
―販売開始：2025 年8 月1 日（金）より―
築127 年の歴史を誇る伝統的建造物に新たな命を吹き込んだ『ホテルインディゴ⾧崎グラバースト
リート』（⾧崎県⾧崎市南山手町、総支配人 丹羽 秀之）は、2025 年8 月1 日（金）より、かつての
聖堂からレストランへと生まれ変わった「Restaurant Cathedréclat」にて、オリジナル珈琲ドリン
クのコレクション「COFFEE FLIGHT “ORIGIN”」を発売いたします。
遡ること1641 年（寛永18 年）、オランダ人が⾧崎出島に珈琲豆を持ち込んだのが、日本における
珈琲の始まりとされています。ホテルインディゴ⾧崎グラバーストリートでは、珈琲が⾧崎に伝来し
た時代に思いを馳せ、当時の珈琲のブレンドを現代の感性で表現。かつての技術に近しい直火方式で
焙煎することで、ナッツ系の香ばしさの中に、柑橘のテイストを含んだビターさが感じられる味わい
に仕上げています。本商品では、ホテルオリジナルブレンド珈琲に、⾧崎が伝来の地とされる「チョ
コレート」や、幻の柑橘といわれる「ゆうこう」、島原半島産の「黒糖」など⾧崎の食材を掛け合わ
せた、3 種のオリジナル珈琲ドリンクをご用意しました。
かつて聖堂だったステンドグラスが煌めく唯一無二の空間で、薫り立つ珈琲の旅をお楽しみくださ
い。
■ COFFEE FLIGHT “ORIGIN” 概要
日 程：2025 年8 月1 日(金)より販売開始
料 金： 1,800 円（消費税込、サービス料13％別）
場 所：Restaurant Cathedréclat
■ ラインナップ
エスプレッソトニック
コクと苦みのバランスが心地よいシングルエスプレッソに、トニックウォーターを合わせた、炭酸弾ける軽やかなドリンク。幻の柑橘「ゆうこう」のシトラス感が、珈琲を爽やかな口当たりに変
化させる新感覚の微炭酸エスプレッソ。
黒糖シェケラート
島原半島の雲仙でじっくりと丁寧につくられた黒糖を使用した、イタリア発祥のアイスコーヒー。黒糖の奥深い甘みとエスプレッソの芳醇な香りがまろやかに溶け合う一杯。
カフェモカ
江戸時代、オランダ商人によって⾧崎にもたらされたとされる「しょくらあと（チョコレート）」に思いを馳せながら、エスプレッソの苦みとチョコレートのほのかな甘みのハーモニーを楽しめるコク深いドリンク。
■ご予約について
ホテルインディゴ⾧崎グラバーストリート予約サイト：
https://nagasaki.hotelindigo.com/offer/coffee-flight/
IHG ホテルズ＆リゾーツ 公式サイト：
https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/nagasaki-city/ngsgo/hoteldetail
電話：095-895-9510 （ホテル代表）
メールアドレス：restaurant@nagasaki.hotelindigo.com
■ホテル概要
正式名称：ホテルインディゴ長崎グラバーストリート
総支配人：丹羽秀之
開業日：2024年12月13日（金）
所在地：〒850-0931 長崎県長崎市南山手町12番地17
アクセス：長崎駅からタクシーで約8分
客室：全66室（26㎡～67㎡）
設備：本館：地上 3 階（地下 1 階）、北館：地上 3 階
本館地下 1 階：フィットネスジム、 1 階：フロント、ロビー、ラウンジ、レストラン「Restaurant Cathedréclat」、駐車場（3台）
Webサイト：https://nagasaki.hotelindigo.com
Instagram：https://www.instagram.com/hotelindigonagasaki/
ホテルインディゴ®について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.comその他SNSサイトwww.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
· ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
· プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
· エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
· スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
· エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2025年３月31日現在
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