サブライムコンサルティング株式会社
ハイボール感覚で飲めるさっぱりとした味わいのスパークリング日本酒！全国の酒蔵様と共同開発するKITENシリーズの第一弾商品『KITEN』が本格販売開始！
サブライムコンサルティング株式会社（本社：東京品川区、代表：大浦直也）は、「日本酒をより日常的な飲み物に」をスローガンに掲げ、2025年8月5日（火）より、当社ECサイトおよび楽天市場にて、スパークリング日本酒缶『KITEN』の本格販売を開始することをお知らせいたします。
これまで各地の日本酒イベントへの出店を通じて、スパークリング日本酒缶『KITEN』のテスト販売を実施してまいりました。多くのお客様から好評をいただき、「日常的に楽しめる日本酒」としてのニーズを実感したことから、この度本格販売に踏み切ることとなりました。
日本国内の様々な酒蔵様との共同開発を通じて、日本酒の新たな魅力を届けられる商品づくりを継続してまいります。
【公式ECサイト】https://subsake.base.shop/
『KITEN』とは
国税庁の酒類消費状況の統計より、日本酒の国内消費量は年々減少傾向にあります。
日本酒は「クセが強い」「アルコール度数が高くて飲みにくい」といったイメージが依然として根強く、若年層を中心に日本酒離れが進んでいるのが現状です。
そのような状況を変え、いつでも日本酒を楽しめる日常をつくるため開発したものが『KITEN』になります。
昨年、日本酒などの「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、2024年の日本酒の輸出数量も前年比で2割以上増えました。また、2025年5月には日本政府は日本酒製造の新規免許発行を国内向けにも一部解禁する方針を示しております。
こうした追い風を受け、日本酒への関心は国内外で着実に高まりつつあります。
今後は、日本酒の伝統を守りながらも、より幅広い層にとって親しみやすいスタイルの日本酒がますます求められるようになると考えます。飲みやすい日本酒の存在は、日本酒に対するハードルを下げ、日本酒の魅力を知るきっかけとなります。
『KITEN』は多くの人にとって日本酒を楽しむ入口としての役割を果たします。
スパークリング日本酒缶『KITEN』概要
■岩瀬酒造のお酒を元に作ったハイボール感覚で楽しむスパークリング日本酒
◇参考小売価格：750円／1本
◇アルコール度数：８％
◇容量：270ml
◇味わい：
山田錦らしい奥行きのある風味と酸を抑えたさっぱりとした飲みやすい味わいが特徴となります。甘さ控えめで飲みやすくストレートな味わいとなっております。
◇ペアリング：
お肉料理、天ぷら、海鮮料理
◇利用シーン：
一人での晩酌時や友人との飲み会での乾杯のお酒としてお楽しみいただけます。また季節の節目のギフト（贈答品）や大切な方へのプレゼント、ちょっとした手土産としても利用できる商品となっております。
※20歳未満の者への飲酒は法律で禁止されています。また、妊娠中や授乳中の方はご注意ください。
商品開発のきっかけは蔵元様や日本酒好きの方々の声から
KITEN開発責任者 江口 奏
『KITEN』を開発するきっかけとなったのは、蔵元様や私の周りの日本酒好きの方々の声からでした。「度数が高くて飲みづらい、クセが強いといったイメージがいまだ根強く、様々な味わいがある日本酒であっても中々手に取ってもらえない」
「日本酒が好きで家やお店では必ず日本酒を飲むが、ずっと日本酒を飲んでいると途中さっぱりしたお酒を挟みたくなる。その際にハイボールのような爽快感を感じられる炭酸の日本酒があればぜひ飲みたい」
このような声から、初めて日本酒を飲む人にとっては日本酒に触れる“きっかけ”となるお酒、日本酒好きに取っては今までにない新しい魅力を知るお酒として、KITEN（起点）を開発しました。
今後、様々な酒蔵様との共同開発も順次進めていきますので、是非お楽しみにしてください。
SNS等で日々情報を発信しております。
新商品の開発情報やイベント出展情報、お得なクーポン情報等、公式Instagram・LINEにて順次展開していきますので、是非チェックしてみてください。
公式Instagram：https://www.instagram.com/kiten_nihonshu/
公式LINE：https://lin.ee/IJC0egF
サブライムコンサルティング株式会社について
【会社概要】
社名：サブライムコンサルティング株式会社
本社所在地：東京都品川区西五反田八丁目１番３号PMO五反田８階
代表取締役：大浦直也
事業内容： 清酒販売・卸売り事業、ITコンサルティング
設立： ２０１８年３月
HP：https://www.sublimecons.com/company
『KITEN』に関するお問い合わせ先
サブライムコンサルティング株式会社：江口
TEL：03-4216-4487
MAIL：nihonshukiten@sublimecons.com