【ホテルニューグランド】発祥のデザートをより美しく贅沢にアレンジ！「プリン・ア・ラ・モードパフェ」（コーヒーハウスザ・カフェ）

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JR東日本ホテルズ

昭和生まれのデザート「プリン・ア・ラ・モード」の魅力を令和バージョンのパフェで堪能！

ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人木曽博文）では、2025年9月1日（月）

～10月15日（水）までの期間限定で「プリン・ア・ラ・モードパフェ」を販売します。

戦後の接収時代に、滞在をしていたアメリカ人将校夫人に喜んでもらいたいという想いで創作した「プリン・ア・ラ・モード」は、当ホテル発祥のデザートです。パフェスタイルにアレンジした「プリン・ア・ラ・モードパフェ」は、2022年より毎年期間限定で販売をしており、今年もお客様からの再販の要望を受け、より美しく贅沢にアレンジして提供します。「プリン・ア・ラ・モード」の彩りある華やかなビジュアルを活かし、トップには伝統のプリンを主役に、リンゴやプルーン、生クリーム、さくらんぼをトッピング、グラスには自家製のバニラアイスや色鮮やかなフルーツを重ね、ヨーグルトムースで層を作り、一匙ごとに多彩な美味しさに出会えるパフェに仕上げました。グラスの最後になめらかなカスタードクリームとほろ苦いカラメルを入れることで最後の一口まで“プリン”を味わうことができます。昭和生まれのデザート「プリン・ア・ラ・モード」の魅力を、令和のアレンジでお楽しみいただける限定のパフェを、この機会にぜひお召し上がりください。

販売期間　2025年9月1日（月）～10月15日（水）

価格　プリン・ア・ラ・モードパフェ　￥2,500（税金・サービス料込）

公式HP　https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/thecafe-pudding/

提供店舗　本館1階コーヒーハウスザ・カフェ

お問合せ　本館1階コーヒーハウスザ・カフェまたはレストランリザベーション課　

　　　　　045-681-1841（代表）

プリン・ア・ラ・モード

アメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、当時のパティシエが考案した一品

価格　￥2,024（税金・サービス料込）

戦後のホテル接収時代、滞在していた甘いもの好きなアメリカ人将校を喜ばせようと、当時のパティシエが創作し提供したのが「プリン・ア・ラ・モード」のはじまりです。自家製のプリンとバニラアイスに、綺麗にカットした色とりどりのフルーツを組み合わせ、当時前菜に使用していた脚付きの横長なガラスの器を使用し盛りつけました。この洗練されたスタイルから、将校夫人たちから“プリン・ア・ラ・モード”と名付けられた華やかで美しいデザートは、時代を超えて今もなお愛され続けています。

本館1階コーヒーハウスザ・カフェ

山下公園に面したカフェレストラン。ホテルニューグランド発祥メニューである「シーフードドリア」「スパゲッティナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」をはじめ、多彩な洋食メニューをお楽しみいただけます。木のぬくもりを大切にした、外光や新緑をたっぷりと感じられる明るく温かな店内で、ティータイムからお食事まで、幅広くご利用ください。