ステーキハウス ブロンコビリーを全144店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市 代表取締役社長：阪口 信貴）は、ご馳走レストランとして”より美味しいステーキ”を提供するため、現地まで行って選び抜いた「炭焼き極選サーロインステーキ」と好評につき復活となった長崎県産の「肉厚とろあじフライ」の販売を開始いたします。

■暑い時に不足しやすいタンパク源を炭焼きステーキで！　暑さを吹き飛ばそう！

　8月下旬、まだまだ全国的に暑さが続いています。気象庁の3か月予報によりますと、今年は10月まで暑さが長引きそうで、秋の訪れはゆっくりだともいわれています。“食を通じてお客様を幸せにしたい”という思いを大切にしているブロンコビリーでは、人気の部位とされるサーロインを炭焼きで香ばしく焼き上げた「炭焼き極選サーロインステーキ」の販売を開始いたします。

　今回新しく提供する「炭焼き極選サーロインステーキ」は、ブロンコビリーのお肉のプロが産地まで訪問して厳選したサーロインステーキです。自社基準をクリアした中で選び抜いた牛肉は、赤身と脂身が上品な甘みを持ち、炭焼きで外はカリっと中はジューシーに焼き上げ、お肉が持つ濃厚な味わいを閉じ込めることで、風味豊かなステーキに仕上がりました。

　また、人気NO.1の「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ」とのコンビメニューもあり、牛肉100%のこだわりハンバーグと新登場のステーキを両方楽しめるメニューのご用意もございます。

■長崎県産「肉厚とろあじフライ」が復活

　全国有数の真あじの水揚げ産地である長崎県産の「肉厚とろあじフライ」が8月22日（金）から復活します。真あじの中でも肉厚でふっくらやわらかく、揚げたてでサクサク、脂がのってジューシーなとろあじフライは、全てのメニューにトッピング可能です。自分だけの楽しみ方で、ぜひお楽しみください。

▲ 炭焼き極選サーロインステーキ

　単品価格：150g　2,380円（税込2,618円）

　　　　　　200g　3,080円（税込3,388円）

　　　　　　300g　4,580円（税込5,038円）

　　　　　　400g　5,780円（税込6,358円）

▲ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ & 炭焼き極選サーロインステーキ

　単品価格：300g　3,080円（税込3,388円）

　（ハンバーグ150g+サーロインステーキ150g）

▲ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ＆肉厚とろあじフライ

＜ランチセット＞

　セット価格：1,810円（税込 1,991円）

　内容：ハンバーグ200g＋とろあじフライ１枚、新鮮サラダバー、大かまどごはん（またはパン）、たまごスープ

＜ディナー＞

　単品価格：1,370円（税込 1,507円）

　内容：ハンバーグ200g＋とろあじフライ１枚

　　別途、ブロンコセット、もしくは新鮮サラダバーセットを付けることができます

※上記メニューは一例であり、ランチ・ディナーのすべてのメニューに『肉厚とろあじフライ』１枚390円（税込 429円）をトッピングいただけます。

▲とろあじフライ

　１枚 390円（税込 429円）

■選べるこだわりのセットメニューで、『夏サラダバー』（9月4日まで）をお楽しみいただけます！

【グランドメニュー】

　単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて新鮮サラダバーをお楽しみいただけます。

※限定店舗だけのあったかメニューが楽しめるほっとバーを実施の店舗は、「ブロンコセット880円（税込968円」、「新鮮サラダバーセット780円（税込858円）」となります

期間限定『夏サラダバー』詳細：https://www.bronco.co.jp/feature/vegetable/20250620_summer-salad/

グランドメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/dinner/

■ステーキハウス ブロンコビリーについて

1978年名古屋市北区で誕生し、創業47年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に関東・関西・九州地区で144店舗（2025年8月22日時点）を展開し、2種類の炭で豪快に焼き上げるアツアツでジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、当社社員が考える期間限定サラダバーなど、食にこだわった美味しさが多くのお客様から支持を集めています。

ブランドサイト: https://www.bronco.co.jp/

■株式会社ブロンコビリーについて

当社ビジョンである「ご馳走カンパニー」の実現に向け、レストラン事業と調味料・惣菜等の製造販売事業を運営しております。主力ブランドである 『ステーキハウス ブロンコビリー』は、1978年名古屋市北区で誕生し、創業47周年を迎えました。さらに2021年愛知県豊田市に、厚切りとんかつと京風おばんざいバーを楽しめる、初めての新業態『とんかつ かつひろ』 (現在3店舗)、2024年8月には初の都市型タイプで3業態目となる『お酒とお肉とおばんざい 信貴や（しきや）』を名古屋駅前にオープンしました。

自らの業態開発だけではなく、M&Aによる事業拡大にも力を入れており、2022年に味の決め手となるソースや調味料の品質管理と遠隔地への出店や市販品開発を見据えて 株式会社松屋栄食品本舗（愛知県犬山市）を、2024年にはとんかつ専門店『かつ雅』などを11店舗展開する 株式会社レ・ヴァン（愛知県名古屋市）をグループに迎え、ビジョン実現と拡大に向け挑戦し続けています。

コーポレートサイト: https://www.bronco.co.jp/corporate/

ブロンコビリーが創業から大切にしてきた想いを表現したショートムービー『ごちそうの日』

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年8月22日 10時00分）