株式会社アミノ(本社：宮城県仙台市、代表取締役執行役員社長：上野 敏史)が運営する寿司業態 「うまい鮨勘」では、東北地区・ゆとろぎ店舗において「うまい秋を先取り」と題したフェアを2025年8月29日(金)から9月30日（火）までの期間限定で販売いたします。人気の高いサーモンのセットをはじめ、旬のかつおなど、どれも食欲をそそるぜひご賞味下さい！

■秋が旬のネタを先取り！

秋はかつおやサーモンなど脂がのったネタが並ぶ季節。心待ちにしている方も多いのではないでしょうか？うまい鮨勘では、回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗、東北対面寿司店舗それぞれの業態で、季節限定メニューを販売します。

＜販売概要＞

◯販売期間：2025年8月29日（金）～　2025年9月30日（火）

＜回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗 おすすめ＞

販売店舗：国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店

ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店

ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ平松本町店・ゆとろぎ小山雨ケ谷店

◆彩りサーモン三昧　680円(税込748円)

※青森&ラビナ店は840円(税込924円)

サーモンの旨みと脂の甘み。見た目にも色鮮やかな４種の味わい。

（ネタ）

・とろサーモンすじこのせ

・漬けサーモン刻み柚子のせ

・炙りサーモンマヨ

・サーモンユッケ軍艦

◆かつお三昧　640円(税込704円)

旬到来！秋のかつおは脂がのってうまい！

（ネタ）

・生姜

・ガーリックおろし

・かつおユッケ

◆白身三昧　～白萩(しらはぎ)～　640円(税込704円)

上品なコク、脂が控えめでさっぱりとしているのが人気です。

それぞれ違った食感もお楽しみいただけます。

 

（ネタ）

・平目（塩レモン）

・めばる（ポン酢）

・かんぱち

＜東北対面寿司店舗 おすすめ＞

販売店舗：一番町支店・名掛丁支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店

◆サーモン三昧　580円(税込1,078円)

脂のってます！人気のサーモンを愉しむ３貫セット。

（ネタ）

・サーモン

・とろサーモン

・サーモンサラダ

◆白身三昧　～月下美人(げっかびじん)～　980円(税込1,078円)

白身食べ比べ！上品なうまみの平目をはじめ、食感も味わいも様々♪

（ネタ）

・平目

・めばる（ぽん酢）

・かんぱち

・甘鯛（べっこう漬け）

◆活貝三昧　980円(税込1,078円)

食感も旨みも甘みも噛むほどうまい！

磯の香りが口いっぱいに広がる人気のセット。

（ネタ）

・活あわび

・活ほっき貝

・活つぶ貝

※仕入れ、販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。

※一部地域・店舗により仕入れ状況により未実施の場合や、金額が異なる場合がございます。

※写真はイメージです。

※関東・東海地区は販売内容が異なります。

■うまい鮨勘について

市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供いたします。

うまい鮨勘　ホームページ

https://umaisushikan.com/

木を植える鮨屋　うまい鮨勘

山の木々が葉を落とし、枯れ葉がバクテリアによって二酸化炭素と水に分解された後に残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。フルボ酸は金属と結びつきやすいため、フルボ酸鉄という物質が生まれます。雨が降るとフルボ酸鉄は川に流れ込み、川の水とともに海に到達します。海では植物プランクトンや海藻が成長に不可欠な鉄をフルボ酸鉄から取り込みます。植物プランクトンは動物プランクトンに食べられ、動物プランクトンは小魚に、小魚はさらに大きな魚に食べられる。この食物連鎖によって、豊かな海が保たれていると信じています。

植樹活動は単なる社会貢献ではなく、鮨屋としてきちんと海に恩返しがしたいという想いの表れです。

 新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供達にも届けるため、限りある資源を守り続けながら、海の海産物を守るために、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。

■株式会社アミノについて

うまいの暖簾に嘘はつけない。

これが、株式会社アミノ創業者の想いです。

「うまい鮨勘」の前身は、かつて石巻に出店していた「すしカントリー」という回転寿司店で、お客様と従業員の間で「すしカン」の愛称で親しまれていた、小さな回転寿司店でした。仙台に進出するにあたり、「すしカン」の愛称から「うまい鮨勘」と命名しました。回転寿司をもっと身近なものに、そして日本の食文化「寿司」を世界に広めたいという想いが込められています。

 企業ホームページ　https://umaisushikan.com/corporate/

■SRSグループについて

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗　さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。

SRSホールディングスホームページ　 https://srs-holdings.co.jp/

SRSグループFacebook　　　　　　  https://www.facebook.com/satorsgroup/

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年8月26日 10時00分）