This is CASSATA.では、イタリア発祥のチーズケーキ“カッサータ”を、日常の贅沢として手軽に楽しんでいただけるよう、香ばしいサブレでサンドした“カッサータサンド”を展開してまいりました。

そして今回、待望の新定番フレーバー『CASSATA Sand caramel』＜カッサータサンド・キャラメル＞を2025年8月27日（水）より販売開始いたしました。

カッサータはコク深いチーズにフルーツを合わせた爽やかな味わいが特長です。しかし今回はフルーツを一切使わず、キャラメルが織りなす深みある味わいを主役に据えた、まさに“ひと口で心満たされる”究極の逸品が完成しました。

ゆったりと過ごすご褒美時間のお供として、濃厚で奥深い味わいをお届けいたします。

なお、「This is CASSATA.」と「This is CHIFFON CAKE.」のブランド統合に伴い、販売は統合ECサイト「This is CHIFFON CAKE.」にて行います。お客様にはより充実した商品ラインナップと、ワンストップでのお買い物体験をお楽しみいただけます。

【パティシエより】

カッサータサンドが誕生した当初から叶えたい目標がありました。フルーツを使わず、とことん濃厚な味わいで心満たされるカッサータサンドを作り上げることです。フルーツの爽やかな酸味やみずみずしい食感に頼らずとも、濃厚と軽やかさを併せ持つ心地よい余韻を生み出すことは、難しい挑戦でした。そこで選んだのが、クセになるようなほろ苦さ、とろみのある口どけが特徴のキャラメル―。

コクとミルキーな余韻を残す「ミルクキャラメル」と、強めに焙煎した砂糖の香ばしさが際立つ「ビターキャラメル」を独自の比率でブレンド。キャラメルの芳醇な香りとコクを最大限に引き出しました。

さらにローストしたピスタチオとクルミを混ぜ込み、異なる風味のほろ苦さを重ねることで、キャラメルらしい味わいがダイレクトに、そして余韻深く感じていただけるように仕上げました。

『CASSATA Sand caramel』＜カッサータサンド・キャラメル＞

待望の新定番、濃厚キャラメルのカッサータサンドです。

北海道産クリームチーズを使用したカッサータ生地に、ミルクキャラメルとビターキャラメルをブレンド。さらに、香ばしいクルミとピスタチオをたっぷりと混ぜ込み、バター香る特製サブレでサンドしました。

フルーツを使わないからこそ際立つ、キャラメルのリッチな風味とコク、そしてナッツの香ばしさを存分にお楽しみいただけます。

一口食べるとキャラメルの濃密な甘さがゆっくりと広がり、クルミとピスタチオの香ばしさが後を引く、贅沢なひんやりスイーツです。

＜商品情報＞
商品名：『CASSATA Sand caramel』

販売開始：2025年8月27日(水)

商品発送 ：2025年８月29日(金)より順次発送

販売価格：2,700 円(税込）

サイズ・容量：38g ×5個

箱サイズ：長さ20.5cm・高さ6.0cm・幅7.7cm

賞味期限：冷凍（-18℃以下）で2ヶ月以上 ※詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください。

ご購入方法：公式ホームページよりご購入いただけます。

商品ページ：https://link.thisischiffoncake.com/2h6jjx

新生「This is CHIFFON CAKE.」について

“カッサータ”とは、イタリア シチリア発祥のチーズケーキ。クリームチーズをベースにナッツやドライフルーツを混ぜ込んで冷やし固めたスイーツです。

「This is CASSATA.」と「This is CHIFFON CAKE.」の統合により、両ブランドが培ってきた技術力と創造性を結集し、日本人の味覚に寄り添う、こだわり抜いたスイーツづくりをさらに追求してまいります。

私たちの商品は、冷凍・半解凍・全解凍と温度変化により、3つの異なる食感と味わいをお楽しみいただけます。統合ECサイトでは、より多彩な商品ラインナップと、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスをご提供いたします。

<会社概要＞
株式会社 Sweets HD
所在地：東京都港区虎ノ門 1-23-1

■お問い合わせはメールにて
info@thisischiffoncake.com

■This is CHIFFON CAKE.オフィシャルサイト
https://thisischiffoncake.com/

■公式Instagram
https://www.instagram.com/this_is_chiffoncake/

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年8月27日 12時00分）