株式会社ジェイ・ワークス
東京湾岸の新ランドマーク「BLUE FRONT SHIBAURA」へ『芝浜市場』の一号店をオープン！
(株)ジェイ・ワークス(本社：東京都中央区)は、”美味しい魚と笑顔が集まる都会の魚市場”をコンセプトにした海鮮料理の専門店として『芝浜市場(しばはまいちば)』を、2025年9月1日「BLUE FRONT SHIBAURA」(東京都港区芝浦一丁目1番1号)にオープンいたします。
全国の産地をまわる独自の仕入れで、美味しい鮮魚を都内へ。
当社の強みである”日本各地の生産者との繋がりを活かした新業態”として、芝浜市場 一号店をBLUE FRONT SHIBAURAにスタートします。
看板メニューの「芝浜市場 カスタム海鮮丼」は、乗せるネタや量を自分好みにカスタマイズでき自分好みの海鮮丼が楽しめる一品。
店頭にはショーケースを構え旬のネタを都度入れ替えることで、いつ来ても美味しい旬を味わうことができます。
博多発祥のラーメン専門店「一風堂」監修の『濃厚牡蠣らぁめん』
博多発祥、国内外問わず超人気ラーメン店「一風堂」が監修した、牡蠣三昧の一杯『濃厚牡蠣らぁめん』を当店のグランドメニューでご提供いたします。
そのほか、魚介をふんだんに使ったシーフードカレーや自慢の鮮魚を使った刺身、カルパッチョやアクアパッツァなどメニューは和洋多彩。ランチからディナーまで、お酒と共にお楽しみいただけます。
注文はモバイルオーダーを採用。
店頭にいなくてもネットで注文ができる為、待ち時間を短縮しながら自分好みのオーダーができます。
■芝浜市場 カスタム海鮮丼
全国各地から集めた選りすぐりのネタの中から、ネタの種類や量を自分好みにカスタマイズしてつくるオリジナル海鮮丼です。
旬で美味しいネタを常にご用意いたしますので、あなただけのお気に入りの一杯をお楽しみください。
※ネタは季節や仕入れ状況により異なります。
■濃厚牡蠣らぁめん
博多発祥のラーメン専門店「一風堂」監修。
一風堂を運営する株式会社力の源カンパニーが地元食材や名産を使用したラーメンを地方企業と共同開発する「地方創生プロジェクト」にて生まれた特別ラーメン。3種の牡蠣の出汁と鶏白湯を合わせた旨みが凝縮された濃厚なスープ。全粒粉のもちもち手揉みちぢれ麺を使用。輪切りレモンや七味唐辛子のトッピングで味の変化もお楽しみください。
■漁師のシーフードカレー
エビやイカ、ホタテなどの海鮮をふんだんに使用。スパイスと魚介の旨みが濃縮され、コク深くピリ辛で、漁師のまかないをイメージしたシーフードカレーです。
※具材は仕入れ状況により異なります。
店舗概要
芝浜市場
―魚と酒とちょいと人情―
店名の由来となった 落語「芝浜」の人情噺から、”美味しい魚と笑顔が集まる都会の魚市場”をコンセプトにした海鮮料理の専門店です。
日本各地の生産者との繋がりを活かし、旬の海鮮をふんだんに使った和洋多彩なメニューを提供。
■所在地
東京都港区芝浦１丁目１−１
BLUE FRONT SHIBAURA（2F CANAL DINING HALL）
■営業時間
平日：11:00～17:00 (L.O.16:00)/17:00～23:00 (L.O.22:00)
土曜：11:00～17:00 (L.O.16:00)/17:00～23:00 (L.O.22:00)
日曜・祝日：11:00～17:00 (L.O.16:00)/17:00～22:00 (L.O.21:00)
■本記事へのお問い合わせ
TEL：03-6435-4880(店舗)
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