藤田観光株式会社
旬のシャインマスカットや横浜発祥の「牛鍋」など月替わりで登場！
横浜桜木町ワシントンホテル（神奈川県横浜市、総支配人：山本英之）5階のDINING＆BAR「BAYSIDE」（ダイニングアンドバーベイサイド）では、2025年9月1日（月）から11月30日（日）まで「秋のランチビュッフェ」を開催いたします。
みなとみらいの景色を眺めながらお食事を楽しむことができるDINING＆BAR「BAYSIDE」では、「秋の味覚」をテーマとした「秋のランチビュッフェ」を2025年9月1日（月）から11月30日（日）までの期間にご提供いたします。人気のローストビーフをはじめ、柿と生ハムのサラダ、秋刀魚のエスカベッシュ、カボチャとサツマイモのグリル、りんごのシブーストなど、オードブルからデザートまで秋の旬の食材を使用したメニューが揃います。
さらに、月毎に楽しめる期間限定メニューもご用意。まだ夏の暑さが残る９月はシャインマスカットのデザートが登場します。近年人気の高いシャインマスカットは高糖度・種無し・大粒で皮ごと食べられるのが特徴の日本生まれの品種。シャインマスカットの甘みと爽やかさを活かしたデザートをお楽しみください。イカスミのパエリア、パンプキンスープ、カボチャのデザートは10月の期間限定メニューとして「ハロウィン」をイメージしたデコレーションで登場。冬の訪れが迫る11月は、ほっと温まる横浜発祥の“牛鍋”、秋の味覚を代表する“栗”のご飯やデザートを期間限定でご提供いたします。
特に“牛鍋”は、明治時代に開港後の横浜で、西洋文化の影響を受け牛肉を食べる文化が広まった際に生まれ、牛肉を醤油や味噌ベースの割り下で煮て食べる鍋料理です。すき焼きは牛肉を焼いてから割り下を入れて煮るのに対し、牛鍋は最初から具材と割り下で煮るのが特徴です。当店では、醤油ベースの割り下で煮こんだ牛鍋をご用意いたします。
月毎に変わる期間限定メニューはどれも見逃せません。営業時間内は滞在時間無制限のため、みなとみらいの景色を眺めながら、食後のティータイムまで秋の味覚を存分にご堪能ください。
【秋のランチビュッフェ 概要】
◎実施期間 2025年9月1日（月）〜11月30日（日）
◎営業時間 11:30～14:30（最終入店13:00）
◎販売価格 大人1名 平日3,800円／土日祝4,500円（消費税・サービス料込）
◎メニュー例 【コールドミール】
柿と生ハムのサラダ、秋刀魚のエスカベッシュなど
【ホットミール】
ローストビーフ、きのことベーコンのクリームパスタ、ピザ マルゲリータ
ビーフカレー、ローストチキン イチジクのソースなど
【デザート】
りんごのシブースト、紅茶のパンナコッタ、安納芋のケーキなど
◎公式HP https://washington-hotels.jp/yokohama/restplan/11248/
◎お問合せ TEL：045-683-3166（レストラン予約：営業10:30～17:00）
◎注意事項 写真はイメージです。仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合がございます。
【DINING & BAR 「BAYSIDE」概要】
所在地 〒231-0062 神奈川県横浜市桜木町1-101-1
横浜桜木町ワシントンホテル5階
アクセス JR「桜木町駅」より徒歩約1分
席数 173席
TEL 045-683-3111（代表）
045-683-3166（レストラン予約：営業10:30～17:00）
公式HP https://washington-hotels.jp/yokohama/
公式Instagram https://www.instagram.com/yokohamawashingtonhotel
■横浜桜木町ワシントンホテルは、Y-SDGs認証制度の上位認証「Superior」に認定されています。
Y-SDGs認証制度とは、横浜市がSDGs達成に向けて活動している企業等を「環境」、「社会」、「ガバナンス」、「地域」の4分野30項目で評価し、取組状況が優れている企業に対して認証を与える制度です。横浜桜木町ワシントンホテルは「地元横浜企業コラボプラン」を通じた地域経済の活性化と発展を支援していることなどから、高いレベルで取組を進めている事業者のみに与えられる上位認証「Superior」に認定されました。
【藤田観光について】
藤田観光株式会社は、日本における観光業界の先駆けとして1948年に「箱根小涌園」、1952年に「椿山荘（現ホテル椿山荘東京）」を開業しました。その後、1955年に会社を設立し、2025年11月7日に設立70周年を迎えます。人材や文化財などのあらゆる企業資産を最大限に活用し、より多くのお客さまに憩いの場と温かいサービスを提供するとともに、ユニークなコンテンツ展開・事業展開を通して、お客さまのライフサイクルやスタイル（人生）の様々なシーンに寄り添う新たな価値を提供することで、「潤いのある豊かな社会の実現」を目指しています。
