大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦、以下Cuvée J2 ）では、2025年10月1日（水）から2025年12月31日（水）の期間、秋の夜長を優雅に彩る特別プラン「オータム・シャンパーニュナイトプラン」の販売を2025年9月3日（水）より開始いたします。

万博閉幕を目前に、多くの来訪者で賑わう大阪。都市の熱気から一歩離れ、Cuvée J2では、熟成を重ねた3本のシャンパーニュの中からお好みの1本をお選びいただき、さらに鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」ではシャンパーニュのフリーフローと江戸前鮨のマリアージュをご堪能いただけます。秋の夜長にふさわしい、大人のための静かな贅沢をお愉しみください。

オータム・シャンパーニュナイトプランについて

世界を代表する3つのシャンパーニュブランド、ボランジェ／ニコラ・フィアット／レアの中からお好みの1本をお選びいただけるほか、夕食時には「AWA SUSHI 泡鮨」にて、ソムリエがセレクトした秋に似合うシャンパーニュのフリーフロー（90分）をお楽しみいただけます。

熟成を重ねた泡と、江戸前鮨の繊細な旨みが織りなす調和を、心ゆくまでご堪能ください。

その日の気分で選ぶ、3つの贅沢

ボランジェ「ラ・グラン・ダネ 2014」

凛とした気分で夜を迎えたいときに。

力強さと繊細さをあわせ持つ、英国王室御用達の特別なキュヴェ。チェリーやレモンの果実香にナッツのニュアンスが重なり、10年以上の熟成が生む複雑で上品な味わい。

ニコラ・フィアット「パルム・ドール ブリュット 2008」

気持ちを華やかにしたいとき、誰かと喜びを分かち合いたいときに。

華やかなボトルとフルーティな果実香が印象的な、同メゾンの最高峰。柑橘類や白桃、パイナップルの瑞々しい香りと、ブリオッシュや蜂蜜のニュアンスが重なります。

レア「レア ミレジム 2008」

ゆったりと余韻に浸りたいときに。

45年間でわずか11回しか造られていない、名の通り稀少なシャンパーニュ。オレンジの花やパッションフルーツに、ココナッツのアクセント。黄金のティアラを冠したボトルが象徴する気高さとともに、静かな贅沢を感じられます。

「AWA SUSHI 泡鮨」でのシャンパーニュフリーフロー

夕食 ：18:00〜22:30（L.O.22:00）

場所 ：2F「AWA SUSHI 泡鮨」

内容 ：江戸前鮨＋シャンパーニュフリーフロー（90分）

熟成を重ねた泡の奥行きと、江戸前鮨の繊細な味わいが響き合う、大人のための贅沢な時間をお届けします。

■Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新について

11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を併設。

＜概要＞

施設名　　：Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新

所在地　　：大阪市中央区南船場2丁目6-7

開業日　　：2024年1月13日

客室数　　：全11室

総支配人　：佐長 東彦

電話番号　：06-6262-3600(代表)

Email　　 ： j2@okcs.co.jp

アクセス　：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分

公式サイト：https://j2.by-onko-chishin.com/

X　　　　 ：https://twitter.com/okcs_j2_tisser

Instagram ：https://www.instagram.com/okcs_cuveej2_tisser_official

　　　　　　 https://www.instagram.com/okcs_awasushi/

■株式会社温故知新について　

温故知新は、ホテルや旅館の運営、プロデュースを手がける企業です。

ミシュラン5つ星のスモールラグジュアリーホテルや老舗旅館をはじめ、スタジアム一体型ホテル、シャンパン・ホテル、美術館併設レストラン、道の駅のレストランなど、他に類を見ない個性的な施設を展開しており、今後も複数の新規開業を予定しています。「地域の光の、小さな伝道者」という理念のもと、その地にしかない魅力を形にし、唯一無二の体験として国内外へ発信しています。

温故知新は、社会的背景により、旅の目的が心身の回復や内省を目的としたものへと変化するなか、あえて都市部から離れた地方や離島といった土地に拠点を置き、滞在そのものが目的となるリトリートという旅のスタイルをいち早く提案してきました。

今後も、既成概念にとらわれない発想で、「旅の目的地＝ディスティネーションホテル」の可能性を広げて参ります。

＜会社概要＞

社名　　　　：株式会社温故知新

代表取締役　：松山 知樹

本社所在地　：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室

設立年　　　：2011年2月1日

資本金　　　：1,000万円

事業内容　　：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング

公式サイト　：https://by-onko-chishin.com/

企業情報　　：https://by-onko-chishin.com/company

X(Twitter) 　：https://twitter.com/okcs_official

Instagram 　：https://www.instagram.com/okcs.official/

facebook　　：https://www.facebook.com/onkochishin.hotels/

Youtube　　 ：https://www.youtube.com/@okcs-jp

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年9月3日 11時00分）