株式会社 エーデルワイス
フランス・ブルターニュの美味しさをお届けする焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」は、 ブルトンヌ 阪急うめだ本店にて13周年の「ブルトンヌ アニバーサリー」での特別企画として、ショーケースの半分(※1)を焼き立てフィナンシェで埋め尽くす「フィナンシェジャック」を、10月15日（水）から10月26 日（日）までの期間限定で開催いたします。
ブルトンヌのオープン以来、No.1の人気を誇る「焼き立てフィナンシェ」。店舗併設の厨房で焼き上げるフィナンシェは、多い日で1日 1,000個近く(※2)も売り上げます。
ブルトンヌのフィナンシェは、焦がしバターとアーモンドの深いコクと香ばしさをとじ込め、隠し味の“ゲランドの塩” が素材の風味を一層引き立てる贅沢な美味しさの生地が自慢です。その生地を生かし、ブルトンヌのフィナンシェの魅力をさらに楽しんでいただけるイベントとして「フィナンシェジャック」を開催いたします。今回のイベントでは、普段の季節展開の中ではお店に並ばないような、個性的で特別感のある6種の新しいフィナンシェと、定番の〈プレーン〉と季節商品の中で最も人気の高い〈ガナッシュショコラ〉を合わせた、合計8種ものフィナンシェが勢揃いします。
ブルトンヌ阪急うめだ本店にて12日間限定での開催となります。ブルトンヌの焼き立てフィナンシェファンの皆様も、まだ食べたことのない皆様も、ぜひこの機会にお越しいただきブルトンヌのフィナンシェの更なる魅力をご堪能ください。
※1 焼き立て商品のショーケースの半分となります
※2 阪急うめだ本店でのプレーンと季節限定の合計数
ブルトンヌのフィナンシェの魅力
外はカリッ、中は香ばしいバターの薫り
毎日、店舗併設の厨房のオーブンで何度も焼き上げることで、できるだけ焼き立ての状態でお出ししているブルトンヌのフィナンシェ。フィナンシェといえば、インゴット型（長方形）が一般的ですが、ブルトンヌのフィナンシェはオーバル型が特徴です。角がない分口あたりがやさしく、プックリとしたふくらみによって生地のおいしさをより感じていただけるような形状にこだわりました。
フィナンシェ生地は、アーモンドは皮付きのプードルを合わせて使用することで深いコクと香ばしさを生み出し、バターはノワゼット色になるまで鍋で火にかけて仕上げた澄んだ焦がしバターにしてから合わせることで、奥深く濃厚な味わいを引き出しています。さらにブルターニュ特産のゲランドの塩できりっと味わいを引き締めたこだわりの生地を、外側はカリッと香ばしく、中はふんわりしっとりとした絶妙な食感になるよう焼き上げた自慢のフィナンシェです。
フィナンシェジャック ラインナップ（全8種）
フィナンシェ
焦がしバターの深い味わいとアーモンドの香ばしさをとじ込めました。ゲランドの塩が隠し味です。
【価格】税込 ¥249（本体価格￥230）
（新商品）フィナンシェ〈キャラメル・サレ〉
濃厚なキャラメル生地と、香ばしいアーモンドマカロン、ゲランドの塩が引き立て合う食感も楽しいフィナンシェ。
【価格】税込 ¥324（本体価格￥300）
（新商品）フィナンシェ〈チュロス〉
シナモンシュガーをまとった、チュロスのような美味しさが楽しめるフィナンシェ。
【価格】税込 ¥303（本体価格￥280）
（新商品）フィナンシェ〈チェリーとチーズ〉
甘酸っぱいチェリーのジャムと濃厚なチーズクリームの甘塩っぱい味わいがマッチした、クセになる美味しさ。
【価格】税込 ¥357（本体価格￥330）
（期間限定）フィナンシェ〈ガナッシュショコラ〉
濃厚なガナッシュをしぼり、カカオ分65%のビターチョコレートをのせて焼き上げました。
【価格】税込 ¥303（本体価格￥280）
（新商品）フィナンシェ グラッセ〈フランボワーズ〉
甘酸っぱいフランボワーズのジャムをしぼり、フランボワーズのアイシングで仕上げました。
【価格】税込 ¥368（本体価格￥340）
（新商品）フィナンシェ グラッセ〈抹茶と栗〉
西尾の抹茶を使用した抹茶生地に風味豊かな栗をのせて焼き上げ、抹茶の アイシングで仕上げました。
【価格】税込 ¥389（本体価格￥360）
（新商品）フィナンシェ〈ラムレーズンサンド〉
芳醇なラムレーズンとホワイトチョコを使用したクリームをサンドした贅沢な美味しさ。
【価格】税込 ¥432（本体価格￥400）
個性豊かなフィナンシェたち。ぜひ全種類を制覇して、推しフィナンシェを見つけてください！
イベント概要
【イベント名】フィナンシェジャック
【期間】10月15日（水）～10月26日（日）
【場所】ビスキュイテリエ ブルトンヌ 阪急うめだ本店（大阪府大阪市北区角田町8-7 地下1階）
※イベントの開催に伴い、一部商品の販売を休止いたします
焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉は、2012年10月にオープンした、株式会社エーデルワイス（本社所在地：神戸市中央区／代表取締役社長：比屋根祥行）が展開する焼き菓子専門店です。フランス・ブルターニュで愛されてきたお菓子を中心に、素朴ながらも味わい深い焼き菓子をお届けしています。
【ブランドHP】https://www.bretonne-bis.com/
【公式オンラインショップ】https://www.bretonne-bis.com/shopping/
【公式Instagram】https://www.instagram.com/biscuiterie_bretonne/