株式会社時流定石
鮨職人歴35年の技と、利き酒師の審美眼が紡ぐ贅沢なひととき。 1周年を機に、今だけのオールインクルーシブ体験を数量限定で解禁。
株式会社時流定石（以下「すし処 漁美」）は、創業11年を経て上野に移転し1周年を迎えるにあたり、クラウドファンディングサービス「Makuake（以下「マクアケ」）」にて、2025年10月23日（木）から12月7日（日）まで、「1周年限定・オールインクルーシブ鮨体験 特別会員募集」を実施いたします。
11年愛され続けた鮨処が上野へ移転1周年。衝撃の鮨体験を今だけ1人1万円未満でご提供します。
寿司職人歴35年、利き酒師の二刀流。鮨と酒を知り尽くした大将が贈る記憶に残る至福の鮨体験を。
前回195件販売。わずか公開10分で目標突破。伝説のオールインクルーシブ1周年限定で再び開催！
上野にひっそり佇む大人の隠れ家、「すし処漁美(いさりび)」。
前回、初挑戦のMakuakeで驚異のスタートダッシュを記録。再開を望む声に応えて。そして、新たな出会いへ。
1周年限定、第二弾のmakuakeイベントを始めます。
そう、よく口にするのは、すし処漁美(いさりび)の店主・小野口大将。
銀座・赤坂・六本木、関西の名店など10店舗以上で修行を積み、亀有で11年地域に愛された鮨処を経て、ここ上野に「すし処漁美」を構えて1年。
大将が辿りついた答えは、「高級鮨と街寿司のいいとこ取りをした、気軽に通える本物の鮨屋。」
私、女将の目から見ても、大将は「本物の味」と「やさしい空気」を大切にしている。銀座や青山の名店に劣らぬ味と技を守りながら、どこかホッとできる空間をつくり上げてきた。
「漁美で味わう鮨体験は、きっと記憶に残ります。自信をもって、一度足を運んでいただきたいと思っています。」
そして大将が大切にしているのは「愛」。お客様にも仲間にも、鮨にも、一つひとつに温かな想いを込めて接すること。これこそが漁美のおもてなしの原点である。
なぜ漁美がMakuakeをするのか。
亀有での11年を経て、ご縁に導かれ、上野で新たな挑戦を始めた。
おかげさまで、この一年で少しずつ常連様に恵まれ、この街でのつながりも芽生えてきた。
「まだまだ上野の当店をご存じない方が多いからこそ、いま支えてくださる皆さまを大切にしながら、これから出会う新しい常連様ともご縁を紡いでいきたい。」その想いから、1周年を機に第二弾プロジェクトを実施する。
【１】1周年記念限定。超お得な価格で楽しめる！
通常17,500円相当のおまかせ鮨と飲み物を、初めての方にも気軽に楽しんでいただけるよう、マクアケ限定で特別価格をご用意。
【２】移転後初、今回限りの“飲み物込み”解禁！
寿司職人歴35年×利き酒師の二刀流が贈る、鮨と酒の極上一体感。ドリンク代の不安をなくし、鮨業界では珍しいオールインクルーシブ体験を実現。
【３】応援者全員にVIPカード進呈。
VIPカードを持つ方には、毎回ご来店のたびに月替わりの特典を進呈。お連れ様も同じ特典を受けられる、マクアケ限定の会員権。
接待、デート、お祝い、家族や友人との集まりなど、どんなシーンでも寄り添う鮨屋。
大将の目配りと利き酒師としての提案が重なり、ここでしか味わえない「至極の鮨体験」をお届けする。夫婦で紡ぐ物語「すし処 漁美」。
表の大将と裏方の女将の絶妙なコンビネーションが店を支える。
「皆さまにご満足いただける体験を、心を込めてご用意しております。」
私たちはこの想いを胸に、皆さまと共に「すし処 漁美（いさりび）」の第二章を創り上げていきます。
本プロジェクトを通じて、すし処 漁美はこれまで支えてくださった皆さまと、これから出会う新しいお客さまと共に歩んでまいります。
1周年を機に生まれる“特別な鮨体験”を、ぜひ多くの方にご体感いただければ幸いです。
会社概要
会社名：株式会社時流定石
店舗名：すし処 漁美（いさりび）
所在地：東京都台東区東上野2丁目（稲荷町駅徒歩2分、上野駅、新御徒町駅徒歩圏内）
代表者：店主 小野口 精准
事業内容：江戸前鮨の提供、飲食店運営、鮨体験イベント企画、通販事業
設立：2024年（店舗移転）