株式会社すかいらーくホールディングス
株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長 中島 尚志）が運営する「しゃぶ葉」では、2025年9月11日（木）より、鴨肉や6種のきのこなど秋の風情を味わえる厳選食材の食べ放題をお手頃価格でご提供する、「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」を開始いたします。
●詳細URL：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_sep/index.html
●紹介動画URL：https://youtu.be/0xN43bKZ16U
【 秋のきのこと鴨しゃぶフェア おすすめポイント 】
① 平日ランチなら2,000円台で鴨肉・イベリコ豚が食べ放題！“変化するおだし”も初登場！
大好評の“鴨しゃぶ”と“イベリコ豚”が復活！相性抜群な「鰹節香る和風みぞれだし」は、“鰹だしパック”や“おろし”で味の変化を楽しめます。
※合鴨肉を使用しています
② 食欲の秋に嬉しい“低カロリー”食材「きのこ」を6種ラインアップ！
期間限定食材「茶えのき」「クリーム色舞茸」「白きくらげ」など、きのこだけでも6種を取り揃えました。
※きのこの品種は予告なく変更となる場合がございます
③ 大人気「イベリコ豚」の復活に合わせ、「芳醇きのこだれ」も新登場！
ご家族のお出かけにぴったりな、“シルバーウィーク”のお得なクーポンキャンペーンも
「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」 概要
■対象期間
2025年9月11日（木）～11月中旬
■販売店舗
しゃぶ葉全店
※マロニエゲート銀座2店はメニューが一部異なります
■対象コース
鴨しゃぶ食べ放題コース／鴨しゃぶ＆国産牛食べ放題コース
＜ 鴨しゃぶ食べ放題コース ＞
※「そば」は対象外コースでも、ひと皿＋税込110円でご注文いただけます
※「鴨しゃぶ＆国産牛食べ放題コース」は上記に加え、国産牛も食べ放題でお楽しみいただけます
プチ贅沢な秋のしゃぶしゃぶを演出するメイン食材－鴨肉×6種のきのこ
鴨肉－タンパク質や鉄分・ビタミンB1・2などの栄養素を含む体もよろこぶ食材
“ビューティーミート”とも呼ばれる鴨肉は、以下をはじめ多くの栄養素が含まれます。
脂の甘みとやわらかい肉質が特長ながら、食べ放題でも罪悪感なく召し上がっていただける“食欲の秋”にもぴったりな食材です。
ーおすすめアレンジー
笹の葉のように斜めに薄く切った「細笹ねぎ」が新たに登場。ねぎを軽くだしにくぐらせ、しゃぶしゃぶした鴨肉で巻くと絶品！口に広がる鴨の旨味とねぎのシャキっと食感＆風味が相性抜群です。
《NEW》【初登場“変化するおだし”】鴨しゃぶやきのこの旨味を一層引き出す奥深さ
ファンコミュニティ『おやさい学校 しゃぶしゃ部』の
「新だし開発プロジェクト」で開発されたこだわりの新だし
鰹節香る和風みぞれだし
鴨本来の甘みや旨味をしっかりと引き立てるため、鰹だしと鶏だしによるシンプルで素朴ながら、素材の豊潤さや甘みを感じるだしを開発。
鶏のコクや旨味・甘みとともに、豊かな鰹の香りをお楽しみください。
－新だしの開発で集まった声－（試食会アンケートより抜粋）
『最初からしっかりと旨味があります。みぞれは食材とよく絡み、後半で入れると全く食感が変わり良かったです。』
『鴨肉と相性がぴったりで、いくらでも食べられてしまいそうでした！美味しすぎて定番にしてほしいです！』
ー“変化するおだし”を楽しむ3ステップー
【ステップ❶】まずはそのままのおだしで
【ステップ❷】鰹だしパックで時間とともに濃くなる旨味を楽しむ
【ステップ❸】濃くなってきたおだしを別添えの「みぞれおろし」で､さっぱり味変
―お好みの楽しみ方で！「鰹節香る和風みぞれだし」 を使った食べ放題アレンジ例 ―
鴨南蛮そば
鴨しゃぶコースご注文でそば食べ放題！軽く湯がいたそばを合わせ、鴨やねぎをのせてお召し上がりください。
きのこたっぷりラーメン
中華麺と6種のきのこをトッピング。ファンの皆さまのお声で誕生した、秋を感じる新感覚アレンジです。
カレー南蛮うどん
特製カレーを和風みぞれだしで割り、うどん・鴨・ねぎを合わせて、だし香る和風カレーうどんの完成です。
※そばの調理で使用するシンク、容器は共用しております。敏感な方はご注意ください
6種のきのこ－“食物繊維”が摂れる！菌食材の王様“きのこ”を心ゆくまで堪能
“低脂質・低カロリー”で、体に嬉しいヘルシー食材「きのこ」が、通常ラインアップのしめじ・えのき・きくらげに加え、新たに、茶えのき・クリーム色舞茸・白きくらげが登場し、6種のきのこが食べ放題に！
※「6種のきのこ」は全コース対象の食べ放題メニューです
※きのこの品種は予告なく変更となる場合がございます
【厳選豚】イベリコ豚が待望の復活！相性抜群の“きのこだれ”も新登場
イベリコ豚－毎度販売時にご好評の声を多くいただく人気食材が復活登場！
厳選豚シリーズに、人気のイベリコ豚が待望の復活！スペインで育てられたやわらかな食感のお肉は、甘みのある脂身が舌にとろけながら、あっさりとした味わいで、口いっぱいに広がる旨味や香りが特長です。
芳醇きのこだれ－イベリコ豚と相性抜群！秋にぴったりのたれが新登場
イベリコ豚の新しい楽しみ方やおいしさを感じていただける、つけだれが新登場！ポルチーニの芳醇な香りと、マッシュルームやきくらげのきのこの旨味を凝縮したつけだれを、しゃぶしゃぶしたイベリコ豚にたっぷりとつけてお召し上がりください。
ー シルバーウィークはご家族で！期間限定お得なキャンペーン ー
＼すかいらーくアプリで、以下のクーポン配信予定／
クーポン① 9月11日（木） ～ 9月17日（水）
●〈全コース対象〉8％OFFクーポン
クーポン② 9月11日（木） ～ 9月30日（火）
●小学生以下のお子様限定 カプセルトイ1個無料クーポン
クーポン③ 9月19日（金） ～ 9月23日（火・祝）
●〈全コース対象〉小学生価格が通常価格の税込220円引き！
799円（税込879円）クーポン
●アルコール飲み放題も税込220円～440円お得！
特別価格999円（税込1,099円）クーポン
※マロニエゲート銀座2店以外でご利用いただけます
※予告なく配信期間・クーポン内容が変更になる場合がございます
アプリ限定のクーポンや、すかいらーくポイントもたまる・つかえる「すかいらーくアプリ」のダウンロードはこちら
※画像はすべてイメージです
しゃぶ葉情報
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