ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）は、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて、今年のクリスマスは“JOY（ジョイ）”をテーマに、3つの物語をケーキにとじこめた心躍る3種のクリスマスケーキの予約受付を、2025年10月1日（水）より開始いたします。

　今年のザ ストリングス 表参道のクリスマスケーキは、“JOY（ジョイ）”をテーマに、3つのクリスマスストーリーを描く特別なケーキが登場。サンタの訪れに胸を躍らせ、クリスマスの準備にワクワクし、思いがけないサプライズに笑顔がこぼれる、3つの物語をケーキにとじ込めた3種のクリスマスケーキがラインアップ。ストリングスオリジナルの洗練された味わいと遊び心にあふれるクリスマスJOYケーキをご自宅でお楽しみいただけます。

クリスマスストーリーの始まりは、「サンタが街にやってきた」シーンをイメージしたホワイトチョコレートムースから。チョコレートのスポンジに、TWG Teaのバニラブルボンティーの風味を加えたクレームブリュレと甘酸っぱいブラックベリーのジュレを重ねました。全体を雪のようにふんわりとしたホワイトチョコレートムースで包み込み、モコモコとした可愛らしいシルエットに仕上げています。

その次は、心弾む「クリスマスパーティーの準備」をイメージした苺ショートケーキ。ストリングスで人気の上質な苺ショートケーキは、スポンジに苺のシロップを染み込ませ、ほどよい甘さとしっとり感を演出。クリームはシェフが食べやすさにこだわった軽やかな食感と味わいに仕上げました。クリスマスを彩るアイシングクッキーは別添えでご用意。ご自身の手で仕上げる楽しさも添えた、特別なクリスマスのためのショートケーキです。

ラストは、「サンタからの思いがけないサプライズ」をイメージした遊び心あふれるギフトケーキ。毎年人気を博すサプライズギフトケーキが今年はより華やかに、赤と白を基調としたチョコレートデコレーションで登場。ベリーやプレゼントのオーナメントをあしらい、クリスマスの高揚感をケーキの上にそのまま表現しました。カットすると中からカラフルなチョコレートや可愛らしいオーナメントがあふれ出す仕掛けは、パーティーシーンをより一層盛り上げ、クリスマスの特別な日に相応しい、サプライズとときめきを詰め込んだケーキです。

　心躍るクリスマスに、洗練された味わいと遊び心が響き合う特別なケーキを大切な方とお楽しみください。

■ クリスマスJOYケーキ 概要

＜クリスマスホワイトチョコレートムース＞ ※およそ 20cm×20cm×6cm

＜クリスマス苺ショートケーキ＞ ※4号（12cm）、アイシングクッキーは別添え

＜クリスマスサプライズギフトケーキ＞ ※4号（12cm）

【ザ ストリングス 表参道　製菓長】高橋 祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階

【営業時間】11:30～22:00

【電話番号】03-5778-4566（直通）　

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された5つのバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える

2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/

出典：PR TIMES

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