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大阪・関西万博『QBB これもいいキッチン』 万博で働く常連さんに聞いた日本での「チーズ代替植物性食品」の可能性

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六甲バター株式会社

~ 商品の提供数が20万食を突破! ~

 六甲バター株式会社(本社:神戸市、代表取締役社長兼CEO:塚本浩康)は、2025年9月4日(木)に、大阪・関西万博へ出店中のチーズ代替植物性食品レストラン『QBB これもいいキッチン』での商品提供数が20万食を達成いたしました。

 万博の海外パビリオンで働く常連のお客様の声と合わせてお知らせします。

QBBこれもいいキッチン 店舗外観

▷ 「この味を万博の外でも」 万博で働く常連さんに聞いた当店の魅力

 『QBB これもいいキッチン』は、動物由来の原材料を一切使用せず、チーズ代替植物性食品(いわゆる「植物性チーズ」)をはじめとする植物性素材だけで作ったメニューを提供する店舗です。

 

 店舗は日々、老若男女問わず様々なお客様にご利用いただいております。その中には海外パビリオンで働く常連さんもいらっしゃいます。今回はそんな常連のお客様へお話を伺いました。

▶ アメリカ合衆国パビリオンで働く常連さん

「QBBこれもいいキッチン」への感想

よくこの店に来るけど、私は大抵ナスボロネーゼを食べます。野菜がたくさん食べられて栄養もあるし、おいしいからです。この前はパスタを食べたけど、パスタも非常においしいからみんなにお勧めしたい。

このようなヴィーガンレストランが万博の外にあったら?

すごく流行すると思うよ!チーズケーキ等を販売してカフェを営業して、夜はディナーで美味しいヴィーガンフードを提供したら必ず流行すると思う。

 

▶ カタールパビリオンで働く常連さん

「QBBこれもいいキッチン」への感想

私はこれまで4度このお店に来ましたが、どれも素晴らしいご飯だと思います。どれを食べてもおいしいです。

私がお勧めするメニューはカツ丼です。日本食をヴィーガンで食べられることが嬉しいです。

このようなヴィーガンレストランが万博の外にあったら?

日本ではまだヴィーガンフードが知られていないから、ヴィーガンレストランを見つけることはとても難しいです。なので、レストランが万博の外にあると凄く嬉しいです。レストランを出すときには、手軽に食べられるサンドイッチより何か特別なメニューがあるといいと思います。

茄子とモッツァレラ風クリームミートペンネ
これもチーたまカツ丼

 六甲バター株式会社は『QBBこれもいいキッチン』で実際にヴィーガンメニューを販売した結果、おいしければヴィーガンメニューもお客様に広く受け入れていただける可能性が高いこと、また当店のメニューはヴィーガン食の浸透が日本よりも進んでいる海外のお客様にもご満足いただけるクオリティであること、が確認できました。 

 こうした学びを踏まえ、プラントベースフード事業を成長させるアクションを行っていきます。

▷ QBBの「チーズ代替植物性食品」

 家庭用・業務用の各種商品を展開し、チーズ代替植物性食品の普及による食の選択肢拡大に取り組んでいます。

 ▶ 家庭用商品「Pシュレッド」

 チェダーチーズのような味わいのチーズ代替植物性食品。乳不使用のため、アレルギーや信条などに

 よってチーズを食べることのできない方もお召し上がりいただけます。コレステロール99%オフ。

 ※チェダーチーズ比99%以上カット(日本食品標準成分表(八訂)増補2023より)

Pシュレッド

販売期間  :2024年3月~

内容量   :150g

希望小売価格:オープン

賞味期間  :180日

発売エリア :全国

HP:チーズ好きのための植物性 QBB PLANT MADE | 六甲バター株式会社

認証/受賞:・ヴィーガン認証(NPO法人ベジプロジェクトジャパン)

      ・プラントベース食品認証(一般社団法人Plant based Lifestyle Lab)

      ・ムスリムフレンドリー推奨マーク(一般社団法人ハラル・ジャパン協会)

      ・優秀味覚賞(国際味覚審査機構・植物性のチーズ代替食品で日本初受賞)

▷ 『QBBこれもいいキッチン』店舗情報

店舗名:QBB これもいいキッチン

場 所:大阪・関西万博 大阪ヘルスケアパビリオン

            ミライの食と文化ゾーン

            ※フードコートエリアは予約不要

期 間:2025年4月13日(日)~10月13日(日)

チーズ代替植物性食品・店舗への思い:

  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000097662.html

『QBBこれもいいキッチン』HP:

  2025 大阪 関西万博 QBBこれもいいキッチン | 六甲バター株式会社

『QBBこれもいいキッチン』人気メニューランキング:

  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000072.000097662.html

『QBBこれもいいキッチン』お客様アンケート:

  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000097662.html

▷会社情報

神戸工場

会社名 : 六甲バター株式会社

代表者 : 代表取締役社長兼CEO 塚本浩康

所在地 : 神戸市中央区坂口通一丁目3番13号

設立  : 1948年12月13日

事業内容: チーズ及び乳等を主原料とする食品の製造販売、

      ナッツ・マーガリン等の販売

TEL  : 078-231-4681(代表) 

FAX  : 078-231-4678

HP   : QBB | おいしいって生きること | 六甲バター株式会社

本資料の情報は発表時点でのものです。予告なく内容を変更する場合があります。

出典:PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ (2025年9月8日 14時00分)

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