オイシーズ株式会社
「江戸前天丼」の美味しさが際立つ、計７品の豪華な予約限定コースメニューを発売！
人気飲食店のつけ麺「つじ田」や、「中華そば専門 田中そば店」などをグループで運営する、オイシーズ株式会社(所在地：東京都 千代田区 、代表取締役社長：工藤 智、以下：オイシーズ）傘下の株式会社バイザ・エフエム（所在地：東京都千代田区、代表取締役：長瀬 太一）は、2025年9月12日（金）より「日本橋 天丼 金子半之助 築地本店」にて予約サービスを導入、受付を開始いたします。
▶︎予約サイト
https://www.tablecheck.com/ja/kaneko-hannosuke-tsukiji/reserve/message
「日本橋 天丼 金子半之助 築地本店」は、今年４月の開業以来、大変多くのお客様にご来店いただいております。当ブランドは、これまでお客様に“日常にある特別＝ケのハレ”を体験いただけることを目指し、お客様の「大満足を、極める。」をモットーに江戸前の天丼をはじめ、サービスをご提供してまいりました。そしてこの度、お客様の“ケのハレ”に寄り添い、より当店を利便性高くご利用いただけるよう、予約サービスを導入いたします。
ご予約のお客様には特別なコース「極（きわみ）」をご提供いたします。このコースは、金子半之助の代名詞といえる「江戸前天丼」をメインに、鰻ざくなどのお料理からデザートまで計７品のお料理をラインナップ。その他、複数種の日本酒などドリンクメニューも拡充いたしました。店舗でお並びいただくことなく、プライベートやご会食など、ゆっくりとしたひとときをお過ごしください。
※ご予約の場合、コース料理のみのご提供となります。
※ドリンクをご注文の場合、別途料金を頂戴いたします。
◼️予約システム 概要
導入店舗：日本橋 天丼 金子半之助 築地本店
店舗所在地：東京都中央区築地2-15-4
予約受付開始日：2025年9月12日（金）12:00
※ご予約日は９月14日（日）以降にて設定可能です。
予約サイト：
https://www.tablecheck.com/ja/kaneko-hannosuke-tsukiji/reserve/message
対応言語：日本語、英語、中国語（簡体字・繁体字）、韓国語、スペイン語など22言語
予約締め切り：ご予約日前日の12:00まで
※ご予約は、店舗2階のテーブル席のみ、コース料理のご提供になります。
◼️コースメニュー 概要
金子半之助を代表するメニュー「江戸前天丼」を中心に計７品を楽しめる予約限定のコース。
甘辛い秘伝の丼たれを使用した「江戸前天丼」の美味しさが際立つよう、さっぱりとした味わいや優しい味わいのお料理をご用意することで、味わいの濃淡を出し、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。こだわりのお料理と共にゆっくりとしたひとときをお過ごしください。
メニュー名：金子半之助 築地本店限定コース料理「極」
価格：5,000円（税込）
内容：
・先付：鰻ざく
鰻の香ばしさと甘み、きゅうりの歯応えを楽しめる、さっぱりとした味わいの酢の物。
・揚物：帆立の大葉巻と舞茸の天ぷら
甘みのある帆立貝柱を爽やかな香りの大葉で巻いた天ぷらと、香り高い舞茸の天ぷらの盛り合わせ。
・温物：茶碗蒸し
海苔のあんかけの茶碗蒸し。磯の香りと卵の優しい味わいの調和が取れた上品な味わいの一品。
・箸休め：がりごぼう
金子半之助でご飯のお供として人気の一品。
生姜の甘酢漬けとごぼうを合わせた、爽やかな味わいのオリジナルのお漬物。
・椀物：蟹の味噌汁
蟹の出汁が効いた贅沢なお味噌汁。
・主菜：江戸前天丼
ごま油をブレンドした揚げ油でからりと揚げた大ぶりな穴子一本をはじめ、海老や半熟卵天などを
豪快に盛り付け。控え目な甘さとさっぱりとした旨味が特徴の秘伝の江戸前の丼たれをたっぷりと
絡めると、その絶妙なバランスにごはんが進む一杯。
・甘味：季節のフルーツ
その時期の美味しいフルーツをご提供いたします。
※コースの内容は予告なく変更となる場合いがございます。あらかじめご了承ください。
■「日本橋 天丼 金子半之助」とは
和食界の重鎮である半之助は、浅草で生まれ、誰よりも下町を愛し、誰よりも和食を愛した江戸っ子です。
そんな半之助が残した料理帖。料理帖に書かれていた「秘伝の江戸前の丼たれ」に合うタネ（材料）との試行錯誤を重ね、ようやく一杯の天丼が完成しました。
その天丼は、粋で豪快。まさに江戸前を表現したものでした。
この江戸前天丼をお手頃な価格で多くの方に味わっていただきたいと思い、「日本橋 天丼 金子半之助」は誕生しました。
https://kaneko-hannosuke.com
■オイシーズとは
日本橋 天丼 金子半之助（株式会社バイザ・エフエム）、つじ田（株式会社H.I.T WORLD）、田中商店（株式会社GMS）、など人気飲食店を傘下に抱えるホールディングス会社です。
“日本の「おいしい」を世界へ！”をビジョンに掲げ、おいしさに徹底的にこだわり、本物と呼ばれる一品を提供しています。個性豊かな各ブランドを磨き、日本の誇る「おいしい」を世界中の多くの方々へ届けていきます。
■会社概要
会社名：オイシーズ株式会社
代表者：代表取締役 工藤 智
所在地：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町3丁目2 高橋ビルディング5階
設立：2016年10月
事業内容：飲食店の経営、管理、プロデュース等
店舗数：117店舗（国内91店舗、海外26店舗 ※2025年3月時点）
HP：https://www.oishes.com
▼グループ会社運営店舗情報等
つけ麺 つじ田：https://tsukemen-tsujita.com
日本橋 天丼 金子半之助：https://kaneko-hannosuke.com
田中商店/田中そば店：https://tanaka-shoten.net
ブランドシェアリングサービス：https://oishes.com/business/other/member-stores