店名は泥を意味するフランス語“boue（ブー）”を由来としており、土から生まれる本物の味を大切にしたいという願いを込めて命名。厳選素材を使った一皿と好相性の多彩なワインをリーズナブルにお楽しみ頂けます。

■場所とアクセス

「BistoroBOO」(ビストロ・ブー)は、

東京都新宿区荒木町3-11 フォレストビル 1Fに位置します。

四谷三丁目駅４番出口を出て新宿通りを四谷方面に進んでいただき、みずほ銀行と三菱UFJの間の車力門通りに入り少し歩くと右手側に当店がございます。

四谷三丁目駅から徒歩3分の駅近です。仕事帰り・デート・友人との食事に最適な場所です。

◆メニュー

「にんじんのムース～生ウニをのせて～」　　　　　　　　　　　￥1,045(税込)

「フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み～トリュフのソース～」　　￥3,058(税込)

シェフ：遠藤雄二

2度渡仏し、「アラン・シャペル」をはじめとする名店で研鑽を積んだ遠藤雄二シェフ。帰国後は「うかい亭」で調理主任を務めたのち、「俺の株式会社」の創業メンバーとして1号店の「俺のイタリアン新橋本店」を立ち上げ。国内外の新規店舗にも携わり、「俺のフレンチ」の総料理長を務め上げました。“俺の”の仕掛け人として活躍した遠藤シェフの、新たなるフレンチをご提供いたします。

■取材対応承っております
・テレビ取材
・WEB記事
・インフルエンサー

メディア関係の取材は大歓迎でございます。
・問い合わせ先：
金子忍　s.kaneko.seeder@outlook.jp

■店舗情報
店舗名　：「BistroBOO」(ビストロ・ブー)
所在地　：東京都新宿区荒木町３‐１１フォレストビル１F
電話　　：03‐6457-4810
営業時間：火～金 　　17:00～23:00(L.O.22:00)
　　　　土・日 ・祝　 15:00～23:00(L.O.22:00)
定休日　：　月

■問い合わせ
【店舗・営業に関する お客様からのお問い合わせ先】
BistoroBOO
TEL：03-6457-4810

出典：PR TIMES

本プレスリリースの内容や詳細についてのお問合せは以下までご連絡ください。

企業プレスリリース詳細へ （2025年9月16日 05時00分）