1974年の創業以来、伝統の鶏がらスープの旨みと香り、そして素材一つ一つにこだわってきた「ちゃんこ江戸沢」では埼玉の新座店にて9月23日（火・祝）1日限定にて、「ちゃんこ鍋4種」を半額にてご提供いたします。日頃からご愛顧をいただいております地域の皆さまへの感謝の意を表現させていただきました。気候も少しだけ涼しくなり、秋の風情と共に風味ゆたかな「ちゃんこ鍋」をお得な価格でお楽しみください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

※両国総本店・両国総本店別館では「ちゃんこ鍋4種 半額セール」は実施いたしません。

■ ちゃんこ江戸沢  埼玉新座店

住所	埼玉県新座市野火止6-4-2
TEL	048-482-1177
営業時間	【月～金】11：30～14：30（L.O.14：15） 　　　      17：00～23：00（料理 L.O.22：00）                                        （ドリンク L.O.22：30） 【土日祝】11：30～23：00（料理 L.O.22：00）                                        （ドリンクL.O.22：30）

■ 半額ちゃんこ鍋メニュー

※画像はイメージでございます。

※スープは「塩味」「醤油味」「味噌味」からお選びください

※市場、仕入れの状況によって一部商品が変更となる場合がございます。

※他の割引券、サービス券との併用はできません。

◎グランドメニュー お品書き　　https://ys-holdings.co.jp/edo/?page_id=2784

●「ちゃんこ江戸沢」について

昭和49年創業、元力士の創業者から伝統の味を受け継いできました。江戸沢では、ちゃんこ鍋本来のソップ（＝スープ）炊きにこだわり、特に旨味の強い「老鶏（ひねどり）」からスープを炊き出しています。味付けは、鶏がらスープの旨味と香りが感じられるように、独自の割合で配合した自慢の醤油味をはじめ、味噌味・塩味の3つのスープをご用意しております。

■ 3つのこだわり

①  鶏ソップ鍋

昔の相撲部屋は貧しく、魚料理が中心の生活でした。たまに食べられる肉も、四本足のものは『手をつく＝負け』につながるため、避けられたそうです。その中で鶏は二本足のため縁起がいいとされ、数少ない贅沢とゲン担ぎの料理として古くから慕われてきました。鶏の中でも旨みの強い「老鶏」を丸ごと鍋に入れ、秘伝の鶏ソップ（＝スープ）で煮込んでいます。旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋です。

② 具材やスープへのこだわり

当店では具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。美味しさ・栄養バランスを考え、12品目の具材の組み合わせにこだわっています。自慢のスープに数種の野菜から出る水分や旨味が加わることで、独特の風味豊かな鍋が出来上がります。毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだしています。冬場は一日に2回炊き出しを行います。

③ 和モダンな個室空間

店内は和を基調とした、木目の優しさと畳が香るモダンな雰囲気です。店内に描かれている相撲絵は、日本の伝統文化に触れながら食事を楽しめると海外からのお客様にも大変人気です。大小さまざまな個室をご用意しているため、プライベートな食事会にも最適です。

【会社概要】

社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694） 

代表：代表取締役社長　髙橋 仁志

本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46　URL：https://ys-holdings.co.jp/

設立年：1959年11月　　資本金：100百万円　従業員数：4,648名（臨時雇用社員含む）

事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開

ちゃんこ江戸沢  公式HP 　　　　 https://ys-holdings.co.jp/edo/

ちゃんこ江戸沢  公式Instagram　https://www.instagram.com/chanko_edosawa_ryogoku/

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年9月18日 10時32分）