株式会社 ぶどうの森
型ぬきバウム専門店「カタヌキヤ」より、冨嶽三十六景をモチーフにした型抜きバウム、ならびにバトンマカロンが新発売
「冨嶽小景」――『冨嶽三十六景』を菓子に映した、小さな富士景色
北斎の『冨嶽三十六景』をもとに、菓子に映えるよう色彩や構図を再構成。高精細のフードプリント技術を用いて、北斎が描こうとした繊細な色の階調までもをお菓子に表現しました。
「冨嶽小景」という名称は、北斎の「冨嶽三十六景」にちなみつつ、 “印象に残る小さな眺め”を意味する「小景」を組み合わせたもの。小さな菓子に映し出される、富士の風景を表しています。
冨嶽小景 型抜きバウムクーヘン
《モチーフとなった作品》
・神奈川沖浪裏
・凱風快晴
・尾州不二見原
《型抜きバウムについて》
平焼きに仕上げたバウムクーヘンの表面に、卵白仕立ての白いパウンド生地を重ね、その上に絵柄をプリントしたお菓子。デザイン部分には型ぬき加工が施されており、線に沿って絵柄をくり抜くことができる。おいしさと、遊び心あふれる体験を同時に楽しめる、新しいスタイルのバウムクーヘン。
冨嶽小景 バトンマカロン
《モチーフとなった作品》
・神奈川沖浪裏
・凱風快晴
・山下白雨
・深川万年橋下
・尾州不二見原
・甲州石班沢
・相州江の島
・東海道品川御殿山ノ不二
《バトンマカロンについて》
クラシックなマカロンをヒントに生まれた、さっくりとした食感が特徴の“マカロンラスク”。スティック状に焼き上げることでフラットな表面が生まれ、絵柄を美しくプリントすることが可能。華やかなデザイン性と軽やかな味わいをあわせ持つ、新しいスタイルのマカロン菓子。
商品概要
冨嶽小景 型抜きバウムクーヘン 神奈川沖浪裏
594円(税込)
冨嶽小景 型抜きバウムクーヘン 凱風快晴
594円(税込)
冨嶽小景 型抜きバウムクーヘン 尾州不二見原
594円(税込)
冨嶽小景 型抜きバウムクーヘン 3個セット
1,782円(税込)
冨嶽小景 バトンマカロン（8個入り）
1,296円(税込)
発売日：
2025年9月28日（日）
販売場所：
・カタヌキヤ銀座本店
（東京都中央区銀座1丁目4-3 銀座のジンジャー・銀座本店1階）
・カタヌキヤエキュートエディション渋谷店
（東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階）
※ポップアップイベントでの販売も予定しています
カタヌキヤについて
銀座一丁目に本店を構える、型ぬきバウム専門店 カタヌキヤ。
お菓子作りの独自の技術とデザインで、美味しさだけじゃない、楽しさのあるお菓子作りをこだわりとしています。
ていねいに、ていねいに幾重にも焼き重ねられた平焼きバウムクーヘン。切れ目を入れて、絵をえがいて―それがカタヌキヤのしごと。さいごの型ぬきをお客様の“おたのしみ”にしたら、他にはない、体験のあるとっておきの型ぬきバウムの出来上がり。型ぬきしながら、めしあがれ。
●カタヌキヤ公式X（旧Twitter）:@KatanukiO
●カタヌキヤ公式Instagram :@katanuki_ya_official