川崎キングスカイフロント東急REIホテル（川崎市川崎区殿町 総支配人 岡部　久子）は、2025年12月20日（土）～12月25日（木）の期間、「クリスマスディナーコース」を販売いたします。

　華やかで心温まる一年の締めくくりにふさわしい、クリスマスディナーをご用意しました。神奈川県産の食材やA5黒毛和牛を使った贅沢な特別コースをお楽しみいただけます。アミューズは、「帆立貝の炙り ホワイトクリスマス」。香ばしく炙った帆立貝に、神奈川県産カリフラワーを使ったトリュフ風味のまろやかなピューレを合わせ、キャビアの塩味とともに仕上げた一皿。素材の持ち味を引き立て、コースの幕開けにふさわしい上品な味わいが楽しめます。

　次に登場する前菜は、「サーモンのマリネ クリスマスカラー」。マリネしたサーモンに、柚子の酸味を効かせたクリームを添えた一皿。ハーブの香りと柚子の酸味が味覚に新鮮な驚きをもたらします。さらに、神奈川県産の野菜によるシャキシャキとした歯ごたえと、キヌアのプチプチとした食感がアクセントとなり、一皿に奥行きのある味わいと楽しさを与えます。

　続いては、「マッシュルームのスープ　淡雪見立て」。マッシュルームの香りと旨味が口いっぱいに広がる一皿。淡雪のようにふんわりと仕立てたスープは、ひと口ごとに深みのある味わいが広がり、やさしく心を満たします。

　そして次に登場するのは、「真鯛とオマールエビ　小松菜・ゆり根・浅利のジュ」。海の恵みを贅沢に味わう一皿。皮はパリッと香ばしく、身はしっとりと火入れした真鯛に、オマール海老の濃厚な旨味を重ねた、浅利の出汁が全体をやさしく包み込み、小松菜のほろ苦さとゆり根の甘みが、味わいに彩りを加えます。

　メインディッシュは、「A5黒毛和牛のローストビーフ　赤ワインソース」。とろけるような食感のA5黒毛和牛を、じっくりと火入れして旨味を閉じ込めた一皿。芳醇な赤ワインソースが肉の深みと溶け合い、口いっぱいに広がる豊かな味わいが、贅沢なひとときを彩ります。食後のひとときを優しく包み込む

　デザートは、「フランボワーズムース」。果実の華やかな酸味と、ふんわりとした口どけが、コースの余韻を美しく締めくくります。

　大切な人と冬を彩る特別な日に、ライトアップされた羽田空港を眺めながら、素敵な空間をお楽しみください。

クリスマスディナーコース概要

■販売期間：2025年12月20日（土）～12月25日（木）

■提供時間：日曜日～金曜日　17:30-21:00

　　　　　　土曜日　　　　　19:00-22:00　※お席は2時間制となります。

■提供場所：Captain’s Grill and Bar（5F）

■料　　金：お1人様8,000円　（乾杯スパークリングワイン付き　お1人様9,000円）

■内　　容：

※提供時間が変更になる場合がございます

※表示料金には、サービス料10％・消費税10％が含まれております

※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください

※写真はイメージです

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年9月29日 12時00分）