株式会社データ・ワン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：国立　冬樹、以下「データ・ワン」）は、伊藤忠商事株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長COO：石井　敬太、以下「伊藤忠商事」）および株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳 道啓、以下「味香り戦略研究所」）が提供する、消費者の味の嗜好に基づくレコメンデーション機能を活用した、新たな広告配信サービス「co-buy® 味覚嗜好ターゲティング」（以下、本サービス）の提供を開始いたしました。

■サービスの概要

本サービスでは、消費者一人ひとりの味覚嗜好に基づいたデータを活用し、顧客体験の向上を目指します。サッポロビール株式会社「サッポロ 男梅サワー」の味わいを味香り戦略研究所の味覚センサー技術を活用して数値化。その味の好みデータを用いて、消費者の潜在的なニーズを可視化する広告サービスです。

■サービス提供フロー

Step1.味覚センサーを使用して「サッポロ 男梅サワー」の味わいを数値化

➡塩味・ボディ感が強く、苦味は抑えめであることが判明

Step2.『どんな味の好みの人に商品が向いているか』を予測診断

➡22タイプに分類される嗜好性タイプの中で 2群(4タイプ)の消費者を推定

Step3.味の好みが近いひとの『よく買う商品』を抽出

➡味香り戦略研究所が持つ味覚データに基づくフードペアリング解析技術も活用し商品を抽出

Step4.『よく買う商品』に沿った購買者セグメントで広告配信および検証

➡「よく買う商品」と紐づけた訴求広告を配信。通常の広告も配信し効果を比較検証

■本取組の結果

❶「サッポロ 男梅サワー」の味の特徴からセグメントを抽出できました。

❷上記セグメントへの広告配信を実施。コーヒーやカップ麺、スナック菓子購買者から新規ユーザを獲得できました。

❸嗜好性訴求のクリエイティブへの高い反応が得られました。

❹嗜好性が近い商品は同時併買しやすいことが判明いたしました。

※通常比：嗜好性訴求のクリエイティブと通常クリエイティブとの比較

■今後の展望

データ・ワンは、購買データ活用配信「co-buy®」のサービスメニューとして、顧客属性データ、購買データ、併売特性データなど様々なデータを活用した配信メニューを提供しています。今後も国内最大・流通横断の購買データを活用した広告配信により、新規顧客の獲得や既存ユーザの育成などクライアントのニーズにあった効果的なマーケティング活動の支援を強化してまいります。

■株式会社味香り戦略研究所　概要

味香り戦略研究所は、「食」を科学する味香り戦略研究所は、味・香り・食感等の「おいしさ」の見える化をコア技術に持つソリューション提供企業です。12万件超の味覚データベースを構築し、それを基に独自の嗜好性診断アルゴリズム（特許第7448274号）、フードペアリングロジック（特許第7398855号）を開発。食品開発・マーケティング支援など、食にまつわるさまざまな課題に対応するフードデジタルソリューションを提供し、パーソナライズド提案技術の社会実装にも積極的に取り組んでいます。

株式会社 味香り戦略研究所【https://mikaku.jp/】

本社所在地：東京都中央区新川1-17-24 NMF茅場町ビル8F

代表取締役社長：小柳 道啓

設立年：2004年9月

事業内容：フードデジタルソリューション事業

FOODATAサービスURL　https://www.foodata.jp

【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社データ・ワン 広報担当

E-mail: dataone.pr@data-one.co.jp

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年9月29日 15時00分）