株式会社ネクストビート
〜 日本の食文化を支える調理師のキャリア形成と飲食業界の人手不足解消を目指す 〜
株式会社ネクストビート（本社：東京都渋谷区、代表取締役：三原誠司）は、この度、調理師に特化した転職・採用支援サービス「FURUMAU（フルマウ）」を2025年9月29日より提供開始したことをお知らせいたします。
サービス設立の背景
「人口減少社会で必要とされるインターネット事業を創造し、日本を元気にする」という理念のもと、宿泊業界専門の転職・採用支援サービス「おもてなしHR」（※）を提供してきました。
この事業を通して、観光業界と同様に重要な産業である飲食業界の、調理師の採用とキャリア形成における課題に注目しました。
そこで、「おもてなしHR」で培ったノウハウを活かし、調理師に特化した転職・採用支援サービス「FURUMAU」を立ち上げました。このサービスで、調理師の採用課題を解決し、キャリア形成を支援します。
（※）おもてなしHRサービスサイト：https://omotenashi.work/
「FURUMAU」のサービス内容と特徴
「FURUMAU」は、求職者である調理師と、調理師を採用したい飲食企業を繋ぐ、調理師専門の転職支援サービスです。専門のキャリアアドバイザーが、求職者・採用企業の双方に寄り添い、最適なマッチングを実現します。
【求職者（調理師）の皆様へのメリット】
キャリアに寄り添った求人提案: 専門のキャリアアドバイザーが、スキルや希望に合わせた最適な求人（有名ホテルや非公開求人を含む）を紹介します。
面接・履歴書作成の徹底サポート: 調理師としての強みを最大限に活かせる履歴書や職務経歴書の作成、面接対策をサポートします。
入社後の安心サポート: 入社後の不安や悩みを解消し、長期的なキャリア形成を支援します。
【採用企業（飲食店）の皆様へのメリット】
質の高い調理師人材との出会い: 独自のネットワークと専門知識で、貴社の求める人材を紹介します。
採用工数の大幅削減: 面接日程調整や条件交渉など、採用に関わる業務を代行し、負担を軽減します。
採用後の定着率向上: 双方の希望を丁寧にすり合わせることで、ミスマッチを防ぎ、定着率を高めます。
「FURUMAU」に込めた想いと今後の展望
サービス名の「FURUMAU」は、「誰かのために料理を振る舞い、たくさんの人を喜ばせたい」という、調理師の皆さんが持つ根源的な想いから名付けました。
「FURUMAU」は、調理師の方がご自身のスキルを存分に発揮できる職場と出会い、料理人としての誇りを持ち、希望に満ちたキャリアを歩んでいける社会の実現を目指します。
また、飲食業界全体の慢性的な人手不足を解消することで、より多くの人に料理を振る舞う機会を創出し、日本の食文化を支える飲食業界の活性化に貢献し、ひいては地方創生の一翼を担ってまいります。
「FURUMAU」サービスの利用について
「FURUMAU」の利用や採用に関するご相談は、下記よりお問い合わせください。
サービスサイト：https://hr-furumau.com
＜株式会社ネクストビートについて＞
「人口減少社会において必要とされるインターネット事業を創造し、ニッポンを元気にする」という理念を掲げ、2013年に創業しました。人口減少に伴い多方面に広がる社会課題に対し、テクノロジーの力を駆使し、ライフイベント領域・地方創生領域・グローバル領域において国内外に17事業を展開しています。
コーポレートサイト：https://www.nextbeat.co.jp
リクルートサイト ：https://www.nextbeat.co.jp/recruit