公益社団法人全国調理師養成施設協会
10月11日（土）東北地区を皮切りに全国７地区で開催
公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区） は、2026年２月に行われる「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」全国大会（決勝）への出場をかけた地区大会（予選）を全国各地区の調理師学校で10月11日（土）～11月29日（土）に開催します。
調理技術コンクール（通称：グルメピック）とは？
調理師学校生が、学校で学んだ調理技術を競う大会です。1986（昭和61）年から毎年開催し、今回が41回目の実施となります。調理師学校生の調理技術の向上に寄与し、社会で活躍できる人材を輩出することを目的としています。
選手は日本・西洋・中国料理部門のいずれかを選びエントリーします。各校の代表として地区大会に参加し、勝ち抜いた選手が全国大会に出場することができます。全国大会では、現場で活躍する調理師らによる審査を受ける中、最高賞等での入賞を目指し、選手は競技に挑みます。
※大会関連動画をYouTubeで公開しています（YouTube「グルメピック」で検索できます）。
第40回大会総集編 https://youtu.be/HPq789urYjE?si=PqiqViT5ruxyX-s0
過去の参加者へのインタビュー https://www.youtube.com/watch?v=F2tytYjdnks&t=2s
第41回大会概要
名称：
第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）
サイト：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
出場対象者：
全国の調理師学校（266校）に在籍する卒業見込み者約13,000人
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省及び調理関係15団体
■地区大会 2025年10月11日（土）～ 11月29日（土）
出場者 ：
日本・西洋・中国の３料理部門のいずれかを選択し、学内選抜を経た者
（１校各部門１人ずつ計３人まで出場可）
競技内容：基本課題の調理
審査内容：
出来上がった作品を審査する
審査委員：
各地区の調理師学校の実習担当教員等
地区大会開催予定：
※地区の分け方は、協会サイト「全国の学校一覧」https://www.jatcc.or.jp/for_students/school_list/ でご確認ください。各地区の出場校を知りたい場合は、問い合わせ先へお問い合わせください。
■ 全国大会 2026年2月19日（木）
作業・表彰式会場：
武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
出場者：
地区大会通過者計53人（日本料理部門20人、西洋料理部門20人、中国料理部門13人）※予定
競技内容：
応用課題の調理（部門ごとに統一課題２作品）。味見審査も実施。
審査委員：
調理師学校卒業後、活躍している調理師及び調理師学校の実習担当教員等
賞：
後援省庁の大臣賞等
■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは？
1973年(昭和48)設立。全国204校の調理師養成施設(いわゆる調理師学校)を会員とし、質の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は当大会の運営をはじめ、実技検定、教材の出版、食育インストラクターの認定、調理技術教育学会の運営等。
調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざまな学校群・教育課程で展開されている。