株式会社トランジットホールディングス
2025年10月15日（水）銀座・THE GREY ROOMにて、本格麦焼酎「iichiko彩天」を使用した4種のオリジナルカクテルを一夜限定で提供
THE GREY ROOM（運営：株式会社トランジットホスピタリティマネジメント 代表取締役社長：亀山里樹）は、2025年10月15日（水）、「バー業界でもっとも影響力ある100人」（2024年）であり「かごしま焼酎大使」を務めるインド・ニューデリー出身のバーテンダー、Devender Sehgal（デヴェンダー・セガール）を迎え、一夜限りのゲストバーテンダーイベントを開催いたします。
焼酎カクテルを得意とするデヴェンダーによる、カクテルのために設計された本格麦焼酎「iichiko彩天」を用いたオリジナルカクテル4種とともに、またとないひとときをご堪能いただけます。
Devender Sehgal（デヴェンダー・セガール）はインドのスパイス感覚、香港のダイナミズム、日本の繊細さを融合させた多文化的アプローチを独自のスタイルとして、「味」だけでなく「香り」「見た目」「ストーリー」を通して、ゲストの記憶に残る一杯を追求しています。2019年に九州を訪れたことがきっかけで焼酎に興味を持ち、焼酎、柚子、抹茶、紫蘇など、繊細かつ奥行きのあるフレーバーを積極的に採用し、自身のスタイルに融合。また、2024年11月、鹿児島県知事より「かごしま焼酎大使」に任命されるなど、焼酎の普及に重要な役割も果たしています。
舞台となるのは、銀座の名所・数寄屋橋交差点を見下ろすことができる地上30mのビル最上階のバー「THE GREY ROOM」。銀座の喧騒から離れた非日常的空間で、日本伝統の麹の「うまみ」を最大限に表現した本格麦焼酎「iichiko彩天」を使用して、デヴェンダー氏のインドのスパイス感覚、香港のダイナミズム、日本の繊細さを融合させた多文化的アプローチのカクテル4種がお楽しみいただける、THE GREY ROOMならではのゲストバーテンダーイベントとなっています。
カクテル詳細
【カクテル名称】
Not for Nothing / Saccharum Negroni /
Soy / Tomato & Koji
【金額】
カクテル1杯 / ¥2,500（税込）
カクテル4杯セット / ¥9,000（税込）
イベント概要
～Koji×Spice～
［開催日］2025年10月15日（水）
［時間］19:00 – 23:00
［場所］東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
TEL：03-6416-1815
［価格］カクテル1杯 ￥2,500（税込）
カクテル4種セット / ¥9,000（税込）
※別途テーブルチャージ¥1,000を頂戴いたします
Devender Sehgal（デヴェンダー・セガール）
プロフィール
元マンダリン・オリエンタル香港飲料マネージャー。2020年の設立から2024年12月までThe Aubreyに在籍し、その革新的なドリンクとカクテルメニューの考案を担当。その多くは、焼酎や泡盛といったニッチな日本のスピリッツを特徴としている。在籍中、The Aubreyは設立から1年以内に「アジアのベストバー50」リストで38位に初登場し、3年以内に10位にまで順位を上げている。現在は「かごしま焼酎大使」として鹿児島県の本格焼酎の魅力の発信に努めている。
主な来歴
2012年 ブラジルで開催されたディアジオ・リザーブ・ワールドクラス世界大会にインド代表として出場。
2015年から2016年 ドリンクス・ワールド・マガジン（香港・マカオ）のトップ25バーテンダー・オブ・ザ・イヤーに選出。
2022年 The AubreyがAsia’s 50 Best Bars初登場で38位にランクイン。
2024年 英国の飲料専門誌「Drinks International」が選ぶ「バー業界でもっとも影響力ある100人」選出。
2024年 The AubreyがAsia’s 50 Best Barsで10位にランクイン。
2024年 鹿児島県より「かごしま焼酎大使」に任命。
2025年 The Aubreyならびにマンダリン・オリエンタル香港飲料マネージャーを退任。
iichiko彩天
日本伝統の麴由来のうまみを最大限に表現した本格麦焼酎です。米国のトップバーテンダーとの共同開発により誕生しました。
麹でつくる蒸留酒ならではの、ふくよかな香りと深い余韻のある味わい。
ショットやオン・ザ・ロックはもちろん、カクテルベースとしてもその個性を存分にお楽しみいただけます。
■「iichiko彩天」商品詳細はこちら
特設サイト ：https://www.wa-spirits.com/ja
Instagram：https://www.instagram.com/wa__spirits
店舗概要
正式名称 THE GREY ROOM（ザ グレイルーム）
住所 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
電話 03-6274-6023
営業時間
火曜ー金曜 16:00-23:30（L.O.22:30）
土・日・祝 12:00-23:30（L.O.22:30）
定休 月曜日（月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休）
座席数 約60席
URL https://thegreyroomtokyo.com/
Instagram @thegreyroom_ginza