ヒルトン東京
20種類以上のクリスマススイーツとチキンレッグのグリルなどを含む30種類。6メートルのクリスマスツリーのもとで味わうロイヤルクリスマス スイーツビュッフェ
【2025年10月3日】 ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人 フィリックス・ブッシュ）1階「マーブルラウンジ」では、11月14日（金）より12月26日（金）までの期間、『King & Queenのクリスマス』をテーマに煌びやかな雰囲気の中、まるで王様や女王陛下気分で楽しむスイーツ20種類以上に加え、「ハーブローストチキン レモンバター」や「ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス」など8種類のお食事を含む30種類以上を揃えたクリスマススイーツビュッフェを開催します。ヒルトン東京では11月14日（金）より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションを開始。「マーブルラウンジ」には全長6メートルのジャンボツリーが登場し、ひと際華やいだ雰囲気に包まれます。料金はお1人様¥5,700（土・日・祝日と12/20～12/25は¥6,200）で、14時半から17時まで毎日開催します。
店内に一歩足を踏み入れるとゴールドを基調とした華やかな女王陛下のクリスマスラウンジが登場。クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやファー、そしてロイヤルファミリーのクリスマスにふさわしいラグジュアリーなプレゼントの数々が並び、心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。
ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤーとアシスタントペストリーシェフ 鈴木秀昌（すずきひであき）が手掛けるKing & Queenのクリスマス着想のスイーツは20種類以上。女王陛下をイメージした宝石やティアラ、ロイヤルファミリーのクリスマス・ファッションなどをイメージした華やかなスイーツがビュッフェ台を彩ります。
しっとりとしたジェノワーズにピンクグレープフルーツと苺のコンポートをサンドしたショートケーキ「女王陛下の宝石箱」はたっぷりの苺をトッピングし、サイドを包む上品なレース風ホワイトチョコレートが一際目を引きます。ジンジャーシロップに漬け込んだドライ無花果と胡桃を混ぜ込んで焼き上げる「クリスマスの朝のクグロフ」、アーモンド香るタルトにアッサムティー風味のクリームと林檎のコンポートを配し、リッチなクレーム・ドゥーブルをまるで天使の羽のように絞った「マジェスティック・ホワイト」、オーナメントを思わせるホールケーキ「ロイヤル・オーナメント」は爽やかな酸味のラズベリームースの中に、ラズベリージュレとココナッツムースを忍ばせました。その他にもパン・ド・ジェーヌの上にマロンブリュレ入りコーヒー風味のホワイトチョコレートムースを乗せた「プリンスのスクエアオーナメント」、オールスパイスを効かせた生地にレーズン、チェリー、オレンジピールなどを合わせて焼き上げるパウンドケーキ「王様のイブのお夜食」、パイナップルやオレンジのコンポート入りミルクチョコレートのムースに華やかな星型のチョコレートをトッピングした「ロイヤルツリートップの星」などフルーツやナッツ、スパイスをふんだんに用いたクリスマススイーツをご用意しています。
スモールポーションのスイーツやグラススイーツもクリスマスらしいラインアップが登場します。ヘーゼルナッツのプラリネ入りカスタードクリームに金柑のコンポートを合わせたクッキーシュークリーム「クリスマスファシネーター」、タルトに柚子風味のミルクチョコレートガナッシュを乗せ、ピスタチオクリームを絞りまるでツリーのような装いの「リトル・リトルツリー」、ロイヤルミルクティームースの中に、レモンのジュレとアプリコットのコンポートが爽やかな「プリンセス・ジュレ・ド・ノエル」など、華やいだクリスマス空間で優雅なスイーツタイムをお過ごしいただけます。
その他にも、2種類のチョコレートファウンテン、お好みのアイスクリームの上にラムレーズンモンブランクリームを極細で絞るライブステーション、アニス、クローブ、ローリエ、シナモンなどのスパイスとオレンジピールなどをたっぷり用いた「ホットワイン・ロワイヤル」などもご用意しています。
クリスマススイーツと共にご賞味いただけるのは8種類のセイヴォリーです。たっぷりのハーブと共にジューシーに焼き上げる「ハーブローストチキン レモンバター」、「ベイクドフィッシュ 地中海風トマトオリーブソース」、「ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス」などに加え、「蕪のブランマンジェ ビーツソース」や「ペンネ 冬野菜とカンネリーの軽い煮込み」も揃い、スイーツビュッフェとしてはもちろん、遅めのランチとしてもご満足いただけます。ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む全19種類よりお好みをお選びいただけます。焼きりんごをイメージした「レッドベイクドアップル」や、スパイスを効かせた「ジンジャーブレッドティー」など、クリスマススイーツやお食事に合わせてゆったりとお楽しみください。
ヒルトン東京は11月14日（金）より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションが開始されます。中央に螺旋階段を配し、2階まで吹き抜けの「マーブルラウンジ」には今年も全長6メートルのクリスマスジャンボツリーが登場。King & Queenのテーマに合わせた煌びやかな店内で、クリスマススイーツ＆セイヴォリーを心ゆくまで味わう優雅なひと時はいかがでしょうか。
『King & Queenのクリスマス』スイーツビュッフェ概要
会場：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
期間：11月14日（金）～12月26日（金）
営業時間：2:30pm – 5:00pm
料金： お1人様 ¥5,700（土・日・祝日と12/20～12/25は¥6,200）
※税金、サービス料込
ご予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-christmas
エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤー Ratheesh Nair
インド出身のナイヤーは、2005年にオベロイ・ホテルズ＆リゾーツ傘下のトライデント・ホテル・コーチンでキャリアを開始。その後も同グループで経験を積み、2011年「India Bakery and Pastry Challenge」アーティスティック・ブレッド・ディスプレイ部門、2012年「Great India Culinary Challenge」プティフール部門でそれぞれ金賞を受賞。老舗ショコラトリーや世界的クルーズで研鑽を積み、2018年には受賞歴多数のコンラッド・センテニアル・シンガポールにアシスタント・ペストリーシェフとして加わります。グランドハイアット・コチ・ボルガッティでのエグゼクティブペストリーシェフ職を経て、2025年3月ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフに就任。デザートビュッフェの先駆け「マーブルラウンジ」を含む6つのレストラン・バーのスイーツを統括するほか、ペストリーショップ、婚礼・宴会（最大1,200名）まで幅広く手がけて参ります。
ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、ホテルチェーン ヒルトンのブランド、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツの１つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全830室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計25室、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jpをご覧ください。
ヒルトンについて
ヒルトンは、世界139の国と地域に8,800軒以上（約130万室）のホテルを展開するホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、100年以上にわたって、30億人を超えるお客様をお迎えしてきました。米フォーチュン誌とGreat Place To Workによる「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出され、世界的なESG投資指標である「ダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックス」でグローバルリーダーに選出されています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キーの共有、無料の客室アップグレードの事前選択、「コンファームド・コネクティングルーム」機能など、業界をリードするテクノロジーを導入しています。24のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では8ブランド・31軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は2億2,600万人以上で、公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得できます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリから客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（国内の一部のホテルでは未導入）をご利用いただけます。
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