オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10）では、ホテルオリジナルおせち料理「和洋中おせち三段重」の予約受付を2025年10月6日(月)より開始いたします。

　2026年新春、和・洋・中の三つの味わいを一度に楽しめる「和洋中おせち三段重」をご用意いたしました。総料理長・岡竹正和の監修のもと、新年の幸せと繁栄への願いを込めて、厳選した食材を用いた一品一品を丁寧に仕上げています。

　和食の重には、長寿を象徴する「黒豆」や「海老」、子孫繁栄を願う「数の子」など、おせちの定番となる伝統的な縁起物を盛り込みました。洋食の重には「特選ローストビーフ」や「フォアグラムース」、中華の重には「鮑の煮込み」や「焼き帆立」など、山海の幸を贅沢に取り入れています。

　盛り付けにも細心の心配りを施し、見た目にも美しく、食べて楽しい逸品に仕上げました。和・洋・中と一段ごとに異なる味わいが、お正月の食卓を華やかに彩ります。素材本来の味わいや風味を保つため、冷凍おせちとしてお届けいたします。

　ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも最適な一品。新年に華やぎを添えるホテルならではのプレミアムおせちを、ぜひご賞味ください。

「和洋中おせち三段重」概要

◆内容

＜壱の重(和食)＞

黒豆金箔飾り、伊達巻、きんとん、渋皮栗甘露、鮎笹巾着、紅蒲鉾、白蒲鉾、サーモントラウトかんざし串、田作り、数の子、ロブスター旨煮、穂付冬筍綾煮、蛸煮付、たたき牛蒡、椎茸煮

＜弐の重(洋食)＞

海老サラダ、カスタード風オーロラ包み、海老とブロッコリーのテリーヌ、黒糖ローストポーク、たこのバジルソース、フォアグラムース（カナール）、メープルくるみ、ローストビーフ、オレンジミート、チキンペッパー、ミニフルーツ串

＜参の重(中華)＞

海老の香草オイル漬け、花餅もも、味付子持昆布紹興酒、肉団子、豚角煮、鮑割烹煮、中華くらげ、ピリ辛小胡瓜、いか松笠うに焼き、中華風焼帆立、紅ズワイ蟹爪

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

※写真はイメージです。

■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは

オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内16ホテル（総客室数4,169室）を展開しています。入会金・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。

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■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要

株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内24ホテル（総客室数7,671室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は3,411名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。(2025年9月現在）

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出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年10月3日 13時00分）