ジェイアール東海フードサービス株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：岩下賢一）は、2025年11月4日（火）7:00、JR名古屋駅中央通りにて『喫茶 ボン・ヴォヤージュ』を復活オープンいたします。かつて名古屋駅で多くのお客様に愛された名物喫茶が、約20年の時を経て帰ってきます。今回の復活は、昔をなぞるだけの「レトロ」ではなく、懐かしさに新しさをプラスした――”ニューノスタルジー名古屋喫茶”。名古屋駅で本当に営業していた純喫茶の再来として、世代を超えて愛される新しい喫茶文化を創造。そして、お客様から熱いご要望をいただいていた名物スイーツ「シャチボン」も、満を持して復活いたします。新しい時代に蘇る、懐かしくて新しい喫茶体験をぜひお楽しみください。

カフェじゃない。心に響くニューノスタルジー名古屋喫茶。

名古屋駅には数えきれないほどのカフェがある。
でもここはカフェじゃない――ニューノスタルジー名古屋喫茶『 ボン・ヴォヤージュ』。

時間に追われる駅の喧騒から少しだけ離れて、ふと立ち止まれる特別な余白。初めてでも懐かしい、旅の途中の小さな”時間の贅沢”をお届けします。

『ボン・ヴォヤージュ』はフランス語で“よい旅を”
駅という日常と旅の交差点で、人々の記憶や物語をつなぐ存在として、旅の余韻に寄り添いながら温かく迎え入れる場所として扉を開きます。

コーヒーへのこだわり

1948年の創業以来、名古屋で愛され続けてきた「ボンタイン珈琲」。戦後まもなくこの地に根を下ろし、名古屋の喫茶文化とともに歩んできた老舗です。

『ボン・ヴォヤージュ』では、この伝統あるボンタイン珈琲のストロングブレンドをご提供いたします。世界各地から厳選した高品質の豆を使用し、一杯ずつ丁寧にドリッパーで抽出。豆本来の豊かな香りと深いコクをお楽しみください。

あらゆるシーンに寄り添うメニュー展開

『ボン・ヴォヤージュ』は、時間帯ごとに変わるメニューで、あらゆるシーンに寄り添います。
奇をてらわず、一杯のコーヒーや一枚のトーストに丁寧なこだわりを。
だからこそ、初めての方にも、常連の方にも、変わらない心地よさを感じていただけます。

朝：一杯のドリンクで楽しむ、名古屋式モーニングで、穏やかな一日の始まり

モーニングセット

ドリンク代のみで「ゆで卵」と「トースト（ハーフ）」をサービス。トーストは、小倉・バター・ジャムの3種類からお選びいただけます。

さらに、特別な朝には「モーニングプレート」がおすすめ。
ドリンク代に +500円 で、小倉トーストやクロワッサン、サラダ、ゆで卵、ヨーグルト を盛り合わせた、ちょっと贅沢な朝食をお楽しみいただけます。

昼：名古屋を感じるご当地ランチプレートで心もお腹も満たす

名古屋の味覚を存分に楽しめるご当地サンドに、ポテトフライとサラダ、ドリンクがセットになったお得なメニューです。旅の合間に、名古屋ならではの美味しさをお手軽にお楽しみいただけます。

エビフライドッグ

プリッと弾ける大ぶりの海老フライを豪快にサンド。クリーミーなタルタルソースが旨みを引き立て、食べ応え抜群の満足感をお届けします。

味噌カツサンド

香ばしく揚げたジューシーなカツに、コク深い特製味噌だれをたっぷりまとわせました。サクッとした衣とふんわりパンが絶妙に調和する、名古屋らしい濃厚な味わいです。

小倉ホットサンド

名古屋喫茶の定番“小倉トースト”を、ボン・ヴォヤージュ流に贅沢アレンジ。濃厚な小倉あんに、もちもち白玉とホクホク栗を合わせ、香ばしいパンでサンドしました。甘さと食感のハーモニーが口いっぱいに広がります。

午後：自家製ケーキやデザートで、自分だけのカフェタイムを満喫。

ケーキセット・定番スイーツ

自社工房「ぴよりんアトリエ」で丁寧に仕上げた自家製ケーキとお好みのドリンクがセットになったケーキセット。こだわりのケーキとお好きなドリンクの組み合わせをお楽しみください。また、「コーヒーゼリー」「プリンアラモード」など、喫茶店ならではの懐かしくも愛され続ける定番スイーツも豊富にご用意。どこか心安らぐ昔ながらの味わいで、特別なひとときを演出します。

夜：コーヒーカクテルや夜パフェで、贅沢なひとときに酔いしれる

『ボン・ヴォヤージュ』では、夜限定で楽しめる贅沢な季節のフルーツパフェや、アイリッシュコーヒー、コーヒーハイボールなどのコーヒーを使ったオリジナルカクテルをご用意しています。昼間とはひと味違う、夜だけの特別な時間をお楽しみください。

駅の喧騒を忘れ、静かな空間で甘さや香り、音や光まで五感で味わう“大人の夜のひととき”。ゆったりとした時間の中で、心に残るひと夜をお過ごしいただけます。

ただ食べるだけじゃない、ただ飲むだけじゃない。
『ボン・ヴォヤージュ』は、あなたの一日のシーンにそっと寄り添うニューノスタルジー喫茶です。

待望の復活！名物スイーツ「シャチボン」が帰ってきます

『ボン・ヴォヤージュ』の代名詞ともいえる名物スイーツ「シャチボン」が、満を持して再登場いたします。

愛され続けた名物の軌跡

2000年に登場以来、名古屋駅で長年愛されてきた「シャチボン」。2011年の休養を経て、2022年6月に復活、惜しまれつつ2024年4月に一時販売休止となりました。そして今回、『ボン・ヴォヤージュ』の復活とともに、ついに店頭への再登場が決定しました。

さらなる美味しさを追求

今回の復活にあたり、自社工房「ぴよりんアトリエ」にて素材選びから製法まで徹底的に見直しを実施。従来の味わいを大切にしながらも、品質と美味しさを格段に向上させました。

新生「シャチボン」は、名古屋駅の新たなシンボルスイーツとして、皆様の特別なひとときに彩りを添えます。ぜひ、進化した味わいをお楽しみください。

シャチボンを贅沢に使った「シャチボンアラモード」

17時以降限定の夜パフェには、シャチボンを贅沢に使った「シャチボンアラモード」も登場。
たっぷりのフルーツ、濃厚ブラウニー、バニラアイスの上にシャチボンを載せ、見た目も味わいも特別な一品に仕上げました。

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喫茶 ボン・ヴォヤージュ　店舗情報

出典：PR TIMES

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