長崎マリオットホテル（長崎県長崎市、総支配人 大本茂）は、2025 年10 月16 日より長崎和牛フェアを開催いたします。芳醇な旨みと柔らかな口溶けで知られる長崎和牛を、館内の西洋料理レストラン

「HARBELLA」 および 鉄板焼「DeJima」 にて、多彩なアレンジでご堪能いただける特別企画です。

長崎が誇る食材の魅力を最大限に引き出した料理の数々を、洗練された空間でご提供いたします。

　五感で味わう、ここにしかないダイニングエクスペリエンスを、この機会にぜひお楽しみください。

■オールデイダイニング HARBELLA（ハーベラ）

名 称 

長崎和牛フェア-Nagasaki Wagyu Beef Festival-

「長崎和牛」をHARBELLA ならではの長崎フレンチスタイルでご提供いたします。地元

食材とシェフの技が織りなす、秋限定特別コースをご堪能ください。特にランチタイム

では、長崎和牛フェア特典として、通常よりもお得なお値段にてサーロインやフィレ肉

をお愉しみ頂けます。

期 間 

2025 年10 月16 日（木）～ 2025 年11 月30 日（日）

提供時間 

11:30～14:30（L.O.13:30）、17:30～22:00（L.O.20:30）

販売価格 

各コースはランチ3 種類、ディナー4 種類をご用意しております。（おひとりさまあたり/税サ込）

名 称 

長崎黒毛和牛&長崎あか牛テイスティング

-Nagasaki Wagyu Tasting Duo-Black＆Red-

　今回の長崎和牛フェアでは、長崎和牛の美味しさを改めて認識する取り組みとして、長崎県が誇る「黒牛」と「あか牛」との食べ比べメニューをご用意いたしました。是非この機会に、それぞれの銘柄和牛が持つ旨味を存分にご堪能くださいませ。

期 間 

2025 年10 月16 日（木）～ 2025 年11 月30 日（日）

提供時間 

11:30～14:30（L.O.13:30）、17:30～22:00（L.O.20:30）

販売価格 

ランチコース お1 人様 8,500 円（通常11,000 円）

ディナーコース お1 人様 15,000 円（通常17,500 円）

※この他、通常メニューもご用意しております。

オールデイダイニング HARBELLA（ハーベラ）について

【NOUVELLE CLASSIQUE】

　長崎の街並みと長崎港を望むオールデイダイニング HARBELLA は、Harbour（港）とBella（美）を組み合わせた造語で、「世界と長崎を繋ぐ海の壮大さと美しさ」を表して命名されました。

　総料理長 榮岩雅幸のメニューは、伝統的なフレンチの技法に基づきながら、日本文化との融合で調理

し、まるで1 枚の絵画のように仕立て上げる「Nouvelle Classique (革新と伝統）」の一皿です。

　豊穣な自然に恵まれた九州・長崎の食材を「宝物」に見立てた「Treasure Cruising」のコンセプトのもと、長崎の食文化の粋を集めた「ここにしかないダイニングエクスペリエンス」をゲストの皆さまに届けいたします。

鉄板焼きDe Jima について

【五感で味わう鉄板焼】

　出島に架かる表門橋に見立てた廊下をくぐり辿り着く、スペシャリティレストラン De Jima。

　鉄板焼De Jima は、長崎和牛をはじめとして、長崎の和華蘭（わからん）文化を取り入れた、和洋

中が織りなす創作鉄板焼をご提供いたします。長崎和牛は海風が運ぶミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育ち、1 頭1 頭丹精と愛情を込めて育てられた、長崎が誇るブランド牛です。

　お客さまの目の前でシェフが焼き上げるパフォーマンス、素材が焼き上がる音、立ち上る香り、程良い弾力と食感・・・。

　五感で長崎の食材が持つ豊かさを、どうぞお楽しみください。

予約方法

電話 095-895-8884 (受付時間10:00～22:00) 又は 

下記の二次元コードからもWeb 予約を承っております。

Wonderful Nagasaki Hospitality, Always.

長崎らしい、素晴らしいおもてなしの心を常に。

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年10月9日 14時00分）