辻口博啓が手掛けるパティスリー「Mont St. Clair(モンサンクレール）」の2025年ホワイトデー。

苺を使った春らしいショコラスイーツや焼き菓子、新作クッキー缶など、この時期だけのスイーツを販売します。

そして3月5日（水）～14日（金）の期間は伊勢丹新宿店と日本橋三越本店のホワイトデー催事に出店。日本橋三越本店の同催事に初出店となります。

各会場では限定スイーツを展開します。

伊勢丹新宿店限定「フレーズキャラメル」

フレーズキャラメル（1本）税込3,240円

苺が主役の甘酸っぱいショコラケーク。

しっとり濃厚なガトーショコラに、甘酸っぱく口溶けの良い苺のガナッシュを合わせショコラでコーティングしました。サクサクの苺のフィヤンティーヌの食感やほろ苦いキャラメルがアクセント。

日本橋三越本店限定「キャラメルピスターシュ」

キャラメルピスターシュ（1本）税込3,240円

イタリア、シチリアのブロンテで二年に一度しか収穫されない希少なピスタチオを使ったガナッシュ、ガトーショコラ、サクサクのフィヤンティーヌを重ねミルクチョコレートで包みました。

間にしのばせたキャラメルの甘さが、濃厚なショコラと芳醇な香りのピスタチオの味わいをより引き立てます。

伊勢丹新宿店・日本橋三越本店限定

バターサンドアソート （3個入）税込2,160円

バレンタイン催事で人気のバターサンドを3種類詰合せ、催事場限定で販売します。

●バターサンド　ショコラアールグレイ×フィグ

アールグレイ香るミルクチョコレートのバタークリームと赤ワインで煮込んだフィグを合わせました。中に甘酸っぱいコンフィチュールフィグを忍ばせ、ショコラサブレでサンドしました。

●バターサンド　カカオ×パッション

サンドするのはサブレショコラ。中にはコンフィチュールパッションアブリコを忍ばせた濃厚なカカオのバタークリーム、センターにパッションとアプリコットを合わせました。

●バターサンド　キャラメル×ペカン

キャラメルのバタークリームと香ばしいピーカンナッツを合わせました。

キバタークリームの中には甘くてコクのあるピーカンナッツのプラリネを忍ばせ

バニラ香るサブレでサンドしました。

ホワイトデーの新作スイーツ

ポムベリー （1枚）税込2,401円

ハートの模様や苺を思わせるピンクのデザインがかわいいタブレットショコラ。

パリッとしたショコラノワールでコーティングした苺とアーモンドプラリネのなめらかなガナッシュ、

ルビーチョコレート、リンゴのコンフィやシュトロイゼルを加えたバターが香るフィナンシェ生地を重ねました。

様々な層を合わせることで食感の楽しいタブレットに仕上げました。

焼き菓子サークルギフト 6個（3種類 各種2個ずつ）　税込2,801円

3種類の焼き菓子の詰合せ。

●フィナンシェ・ショコラ

ビターな味わいのハイカカオ使い、しっとり食感に焼き上げました。

爽やかなオレンジコンフィやオレンジの洋酒を合わせカカオの香りを引き立てます。

●ルビーキャラメルマドレーヌ

バターたっぷりのマドレーヌに濃厚なキャラメルを練り込んだキャラメルマドレーヌ。

ルビーチョコレートをひとつひとつ丁寧にまとわせました。

ショコラの甘さがマドレーヌの香ばしさを引き立てます。

●キャラメルマドレーヌ

バターが香るキャラメルマドレーヌにショコラをコーティング。キャラメルのほろ苦さとショコラ甘さ。定番の組み合わせだからこそ、モンサンクレールのおいしさが伝わる焼き菓子に仕上げました。

プチボヌール 1缶（4種類　各種9個 計36個）税込2,801円

モンサンクレール新作のクッキー缶。

ひとつひとつは小さいながらも、厚めに焼きあげたサクサクのサブレが４種類入ったアソート。

●サブレ発酵バター

深みのあるコクと芳醇な香りの発酵バターを使用した甘い香りのサブレ。

●サブレノワゼット

香り高く風味豊かなヘーゼルナッツとチョコチップのサブレ

●サブレきなこ

優しい甘さのきなこのサブレ。米粉を使用しホロッとした食感に仕上げました。

●サブレカフェ

キャラメル香のブロンドショコラとコーヒーのほろ苦く香ばしい味わい。

その他、マカロンやサブレショコラ、ボンボンショコラなど、バレンタインのお返しだけでなく大切な方や自分にもプレゼントしたくなるようなスイーツを展開します。

伊勢丹新宿店　

〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1　館地下1階 フードコレクション

3月5日（水）～３月14日（金）

日本橋三越本店

〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1　スペース#B1

3月5日（水）～３月14日（金）

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年2月27日 17時20分）