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わずか数年でカカオの木が1/10に縮小した産地・ナーン県の再生へ。タイ政府機関と連携し、世界最大の舞台へ。山岳民族と挑む持続可能なカカオ産業。
クラフトチョコレートブランド「Night Cacao by KOKODii（ナイトカカオ・バイ・ココディー。以下、Night Cacao）」を展開する株式会社Color Your Life（本社：東京都文京区、代表：村田 千尋）は、2025年10月にフランス・パリで開催される世界最大級のチョコレートイベント「Salon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）2025」に、日本ブランドとして初めて、タイ産カカオを主原料とした商品で出展いたします。
Night Cacaoは、2023年に日本で誕生したビーントゥーバーのクラフトチョコレートブランドであり、日本の繊細なチョコレート製造技術とタイで育まれた高品質なカカオ豆を融合させた製品づくりを特長としています。
【出展の背景と目的】
当ブランドは、単なる製品販売にとどまらず、タイの一次産業（農業）の持続可能な発展に貢献することをミッションとしています。
2025年3月には、タイの政府系機関（HRDI）との連携のもと、ナーン県のカカオ農家を支援する産業創出プロジェクトを本格始動いたしました。
販売支援・品質向上・収益向上に加え、教育・観光・工場建設・企業誘致などの多様な産業と連携する新たな地方活性モデルの構築を目指しています。
その第一歩として、カカオ農園の取引量を増加させ、衰退しかかった産業をもう一度復活を目指しています。
今回のサロン・デュ・ショコラ出展は、ナーン県の高品質カカオの魅力を世界へ発信する機会であると同時に、農家にとって誇りとなる“舞台”でもあります。
タイ北部・ナーン県のカカオ産業の直面する課題
販路不足や価格の不安定さにより、これまで栽培を続けていた農家の多くが離農を検討する状況にあり、69のカカオ農園が栽培中止の危機に瀕していました。
この地域のカカオ産業は、市場での評価や流通の仕組みが十分に確立されておらず、売り先が見つからないため、せっかく育てたカカオの木を伐採せざるを得ないという現実があります
とくにナーン県は、人口の7割以上が山岳民族で構成されており、地理的・社会的にも支援が届きづらい地域です。
Night Cacaoでは、単なるカカオ豆の買い取りにとどまらず、販路開拓・品質向上・農家の経済的自立を目的とした中長期的な伴走支援を開始しています。
現地の生産者と共に、カカオ産業を持続可能な形で育てていくための「パートナーシップモデル」の構築に取り組んでいます。
クラウドファンディングの概要
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プロジェクト名 |
世界最大チョコ祭 in パリへ！日本生まれの「Night Cacao」が初挑戦！ |
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目標金額 |
250万円 |
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期間 |
2025年6月17日（火）〜8月20日（水） |
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プロジェクトURL |
【Night Cacao by KOKODiiについて】
ブランド名：Night Cacao by KOKODii
創業年：2023年
販売形態：オンラインストア・ホテル・ポップアップストア
主な実績：
・都内3ホテルおよび軽井沢の高級ホテル全室導入
・CREA「贈って喜ばれるチョコレート6選」掲載（2024年）
・ネクストトレンドチョコレートブランド10選選出
【代表コメント】
代表取締役 村田 千尋
夫の駐在でたまたま住んだタイで、出会ったチョコレート。
タイには品質の良い商品がまだまだ眠っています。
ものの良さをしっかり届けることで世界で勝負できるのものがあるという想いからカカオに可能性を感じています。
日本、そして世界という舞台に立ったことにタイの農家のみんな、本当に喜んでいます。
そして、日本の皆様には、美味しいはもちろんのこと、食品の安全をお届けできるよう、トレーサビリティを明らかにしたものだけを取り扱っています。
ぜひ新しい産地である”タイ”産のチョコレートの魅力を味わってください。
お問い合わせ
株式会社 Color Your Life
Mail：info@coloryourlifeinc.com
WEB：https://kokodii2022.studio.site/
Instagram：https://www.instagram.com/night.cacao2023/
※お取扱い、ご出店、協業等に関するご連絡も承っています。