株式会社名鉄ホテルホールディングス
北海道の美食を存分に味わえるメニューが揃い、皆様をお迎えいたします。心温まるおもてなしで特別な時間をお過ごしください。
名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、２０２５年７月１日から２０２５年８月３１日までの期間、３つのレストランとロビーラウンジにて、夏の「北海道グルメ紀行」を開催します。
この企画は、函館を代表する柔らかい肉質と臭みのない風味が特徴の北海道SPFブランド豚ひこま
豚や、身が締まっていて脂がたっぷりの函館松前サーモンの他に、北海道産牛、ピュアホワイトなど、
四方を海に囲まれ、内陸部には農村地帯が広がる “食の宝庫”北海道を舞台に、各レストラン料理長
がこだわりのメニューをご用意しました。北の大地が育んだ山海の美味にシェフのアレンジを加えた
料理の数々とともに、贅沢な夏の北海道のひとときをご堪能ください。
【 北海道グルメ紀行 概要 】
日 時： ２０２５年７月１日（火）から２０２５年８月３１日（日）
場 所： 名古屋市中村区名駅１-２-４ 名鉄グランドホテル
１２階 日本料理四季
１８階 カジュアルダイニングアイリス
１８階 北京宮廷料理涵梅舫
１８階 スカイラウンジ203
日本料理四季 北海味わい会席 ￥１０，０００（ランチ・ディナー）
先 附 唐土豆腐
雲丹 マスカット
山葵 ラレシ ホワイトアスパラソース
冷 製 ゆめこより
長芋 梅肉 青味 清まし餡掛け
御造り 松前サーモン湯洗いサラダ仕立て
烏賊花咲作り 甘海老 いくら オクラ
泡立ち山葵ドレッシング 土佐醤油
焼 物 帆立豆乳グラタン
ブロッコリー 馬鈴薯 玉蜀黍 玉葱 赤パプリカ
替り鉢 ひこま豚炙り叉焼
添え野菜 辛子マヨネーズ 北海ソース
食 事 みず蛸飯蒸し
がごめ昆布 木の芽 北海浅利汁 香の物
水 物 フルーツカクテル
魅惑の氷ゼリー 大納言 白玉 ミント
カジュアルダイニングアイリス Memories of Hokkaido ￥８，０００（ランチ）
北海道産ホタテとアボカドのタルタル 北海シマエビとともに
北海道産ピュアホワイトの冷製スープ
サーモンの蒸し焼き 北海道仕立て
北海道産牛フィレのグリル メンドテールバター
デザートブッフェ（約20種類）
ホテルメイドパンブッフェ（約15種類）
食後のお飲物（コーヒー、紅茶）※おかわり自由
北京宮廷料理涵梅舫 涼夏コース ￥１２，０００（ランチ・ディナー）
前菜の盛り合わせ
宮廷風フカヒレの姿煮込み
海老とサヤエンドウ、百合根の薄塩旨味炒め
牛フィレ肉のオイスターソース炒め
ズワイ蟹と北海道産タラバ蟹、卵白の薄塩旨味煮込み
北京ダック
豆腐と豚挽き肉の辛味仕立て
トウモロコシ入り五目チャーハン
干し貝柱とエノキ茸入り酢辛しスープ
小籠包
桃饅頭
杏仁豆腐 ※2名様から承ります
スカイラウンジ２０３
デザート
北海道チーズモンブラン
セット￥2,300（コーヒー、紅茶いずれか付）
北海道産クリームチーズを使用したチーズケーキを、北海道産マスカルポーネを使ったチーズクリームでモンブラン風に仕上げました。濃厚な味わいを楽しめるスイーツです。
ホテルメイドパン
・北海道産コーンパン ￥600
・アスパラとトマトのチーズエピ ￥500
・北海道産小豆の小倉あんと
練乳クリームサンド ￥400
・北海道産じゃがいもと
ベーコンのホットプレスサンド ￥400
【 ご予約について 】
名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。
URL: https://www.meitetsu-gh.co.jp/restaurant/iris/311
※掲載している写真は全てイメージです
※料理内容は変更となる場合があります ※表示料金は税金・サービス料が含まれています
名鉄グランドホテルとは
「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、くつろぎと我が家のような安らぎを提供いたします。ビジネスでのご利用はもちろん、パーティーや記念日といった特別な日を、より一層思い出深いものにするための場所として、お客様をお迎えいたします。名古屋鉄道グループの都市型総合ホテルとして、長年にわたり培ってきた上質なサービスとおもてなしで、お客様の滞在を心豊かに彩ります。快適な客室、眺めの良いレストラン、多目的に利用できる宴会場など、充実した施設とともに、心温まるおもてなしでお客様をお待ちしております。
