株式会社マジェスティック
創業以来、親子丼と向き合い続けたからこそ生まれた1杯。好評発売中です！
東京・中目黒駅から徒歩2分。焼き鳥をメインとする「炭火焼MARU」は、明るく落ち着いた空間と、こだわりの食材で女性客からも高い支持を集める人気店です。
そんな同店よりこのたび登場するのは、親子丼と麺を融合させた新しい一杯、「炭火焼き親子麺」。
さらに、ランチタイム限定で、
**トリュフ香る「特上親子麺」**も常時提供いたします。
■ 店主の想いと「日本最大級の地鶏」との出会い
「炭火焼MARU」は2013年創業。
店主・丸尾真佐樹が若い頃、修行先で扱っていた比内地鶏に感銘を受け、「本当に旨い鶏を使いたい」と探し求めて出会ったのが熊本の天草大王。
その大きさと脂の旨さ、弾力のある肉質に衝撃を受け、生産者のもとを訪ね、「この味を日本中に広めたい」と熱意を伝え、取り扱いが実現しました。
以来、焼き鳥をはじめ様々な料理に天草大王を活用し続け、今回誕生したのが、焼き鳥屋の知見を活かした新メニュー「炭火焼き親子麺」です。
■ 商品コンセプト：「老若男女問わず好きな親子丼×麺」という新提案
「鶏」と「卵」の一体感を楽しむ親子丼の魅力をそのままに、浅草開化楼の麺と融合させた、まったく新しいスタイルの一杯。
天草大王の炭火焼きをした鶏肉に、濃厚な「鳳凰卵 山吹」をとろとろに仕上げた特製卵と割り下を合わせ、浅草開化楼の特注麺にたっぷり絡めて楽しむ“麺で味わう炭火焼き親子丼”です。
■ 特上親子麺 〜トリュフの香りをまとった贅沢な一杯〜
通常の親子麺に加え、トリュフオイルとスライストリュフを贅沢に加えた**「特上親子麺」**も登場。
卵の甘みと鶏の旨味にトリュフの芳醇な香りが重なり、よりリッチな味わいに仕上げました。
中目黒のランチタイムを、贅沢な時間に変えてくれる一杯です。
■ 素材へのこだわり
• 天草大王（熊本県産）
日本最大級の地鶏。しっかりとした歯ごたえと、脂の甘み・コクが特長。
• 鳳凰卵 山吹（神奈川県相模原市）
濃い黄身と甘み・旨味をあわせ持ち、親子料理との相性抜群。とろとろの質感で一層贅沢な味わいに。
• 浅草開化楼の麺
全国の有名ラーメン店も御用達の老舗製麺所。
強いコシと小麦の風味があり、濃厚な割り下や卵との相性も抜群。
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■ 提供情報
• 提供店舗：炭火焼MARU（東京都目黒区上目黒1-3-2）
• 商品名：「炭火親子麺」／「特上親子麺（トリュフ入り）」
• 価格：炭火親子麺 税込1,280円／特上親子麺 税込1,980円
• 提供開始日：好評発売中
※ランチタイム限定
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■ 店主コメント
「焼き鳥屋が本気で作った“麺で味わう親子丼”です。
トリュフ入りの“特上”は、天草大王の魅力をさらに引き立てるご褒美のような一杯。ランチのちょっとした贅沢に、ぜひ一度ご賞味いただけたら嬉しいです。」
こだわり抜いた地鶏・卵・麺でつくる“親子丼の進化形”を、ぜひ一度体験してください。